На Форуме соберутся успешные рестораторы, известные бренд-шефы и ключевые фигуры ресторанной индустрии.

Среди спикеров форума:

• Раис Валеев, ресторатор, основатель «Грузинские истории», «Дадиани», «Сулугуни», «Негрони» и «Скрэмбл»;
• Мария Николаева, директор по персоналу «Лидер групп» (30 ресторанов, 16 концепций). Руководитель кластера подготовки кадров для отрасли «Туризм и сфера услуг»;
• Михаил Хонг, концептолог и бренд-бариста сети «Tubatay daily»;
• Анна Кондикова, директор по маркетингу ресторана BRANCH;
• Артём Александров, шеф-повар ресторана «Горыныч»;
• Дания Сахитова, управляющая ресторана «Чирэм», чайной гостиной «ак чынаяк» и татарской кофейни «аулак»;
• Яна Пальчикова, HRBP ресторатора Кирилла Шлаена (Большой Грузинский, Счастливы Вместе, Карбонара и др.)
• Аяз Шаихов, управляющий раменной HOT POT;
• Леон Айрапетов, операционный директор Плавно - платформы безналичных чаевых и аналитики, внедрённой в 10 000+ заведений по России;
• Павел Ханженков, коммерческий директор iiko;
• Евгений Кузнецов, руководитель отдела продаж по УрФО и ПФО ТМ «Тайгета» и многие другие!

Форум дает возможность взглянуть на привычные задачи под другим углом, обменяться опытом с коллегами и получить идеи, которые можно применять в работе сразу. В программе реальные кейсы, рабочие инструменты и разговор о том, куда движется ресторанная индустрия в 2026 году.

«На Евразийском Ресторанном Форуме вы сможете полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получить всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах его развития в России. Важным преимуществом является возможность прямого общения с ведущими ресторанными экспертами, что поможет вам получить ценные знания и опыт», — поделился Владимир Жолобов, директор Z&G.Branding, Z&G.Event и форума «Евразийский Ресторанный Форум».

Спикеры расскажут о тенденциях развития ресторанного бизнеса, какие вызовы ожидать в 2026 году и какие факторы являются решаемыми в успешности Ваших проектов.

Где: отель Мираж (ул. Московская, 5).
Когда: 24 июня 2026.

Официальный сайт форума