Новости гостиничного и ресторанного бизнеса
Новости
Опубликован рейтинг Ruviera TOP-300! Торжественная церемония представления рейтинга 30 октября!
Коллеги! Впервые опубликован независимый рейтинг Ruviera TOP-300 наиболее влиятельных лиц в отельной индустрии РФ. Автор идеи рейтинга – Юрий...
Экспертный взгляд
В российском общепите будет обязательная выдача чеков
Подписание закона об обязательной выдаче бумажных чеков в общепите, который вступит в силу с 1 марта 2025 года, привлекло внимание представителей...
Мясо в ресторане: как выбрать надежного поставщика
Выбор поставщика мяса для ресторана — это важное решение, которое влияет на успех заведения. Качество мяса напрямую определяет вкус блюд, а значит и...
Россияне старше 45 лет полюбили общепит
За последние полгода россияне старше 45 лет стали чаще посещать заведения общественного питания, что является любопытным социальным и экономическим...
Эффективная работа с корпоративными клиентами в отделе продаж отеля: с чего начать и как достичь успеха
Успешная работа с корпоративными клиентами в гостиничном бизнесе требует индивидуального подхода и продуманной стратегии. В статье мы расскажем, как...
Драки за мойщиц или дефицит кадров в общепите.
За последний год дефицит на сотрудников общепита увеличился на 30%. Казалось бы это нереальная цифра, к сожалению это так. Множество знакомых...
Как «Кофемания» с помощью Okdesk выросла по объему сервисных работ в 10 раз
Эксперт: Дмитрий Иванов, директор службы технического обслуживания и ремонта (СТОР) сети ресторанов “Кофемания”. “Кофемания” — это более чем 50...
Аналитика
Как умная видеоаналитика TRASSIR помогает рестораторам сократить расходы
Как и любой бизнес, владельцы кафе и ресторанов стараются развивать свои точки одновременно в двух направлениях: в сторону сокращения издержек и в...
Итоги 14-й выставки для Hospitality Online Expo: информация для партнеров и посетителей
14-я Международная онлайн-выставка гостиничных технологий, товаров и услуг для гостиничного бизнеса завершилась! В этот раз Hospitality Online Expo...
Анонсы мероприятий
RUCORE FORUM - тандем гостиничной и строительной отрасли.
24-25 октября 2024 года, в Сочи, в отеле «Grand Karat Sochi» состоится уникальное бизнес-событие: всероссийский форум, посвященный реконструкции и...