Новости гостиничного и ресторанного бизнеса
Новости
Итоги осенней онлайн-выставки Ресто Экспо для ресторанов, кафе, баров
Завершилась онлайн-выставка Ресто Экспо — площадка для владельцев и управляющих ресторанов, шеф-поваров, маркетологов и поставщиков решений для...
Экспертный взгляд
Ограничения продаж апартаментов: где граница между защитой качества и сжатием рынка?
15 октября на форуме-съезде «Деловой России» Владимир Путин предложил ограничить продажу частным инвесторам не более 5–15% номеров в гостиничных...
Запрашиваемые 10 млрд рублей за «Савой» — это оценка культурного кода или инвестиционной привлекательности?
Легендарный отель «Савой», построенный в 1913 году и хранивший воспоминания о встречах с Сергеем Есениным, Айседорой Дункан и Лучано Паваротти,...
Почему отсутствие нейрослопа – новый люкс?
Автор: Евгения Барышникова,эксперт по маркетингу в УК «Независимый Гостиничный Альянс».
Шеф «Умая» Рустам Рахимов: «Как вывести татарскую кухню на мировой уровень?»
В 2025 году ресторан «Умай» занял первое место в престижном рейтинге WHERETOEAT Tatarstan, а его шеф-повар Рустам Рахимов получил звание шеф-повара...
Андрей Михайлец: «Продавать можно смело, но в рамках закона» — о рисках в маркетинге отелей
На ежегодном юридическом бизнес-форуме для индустрии гостеприимства «ОТЕЛЬФОРУМ», который прошёл 20–22 октября в Петергофе, выступил Андрей...
Не управлять ради процесса, а зарабатывать: чему учит модель и подход Алексея Высоканова
Памяти Алексея Высоканова, генерального директора и основателя «Аtelika Hotel Group». В гостиничном бизнесе часто путают активную деятельность с...
Аналитика
Общепит на грани: почему первый квартал 2027 года может стать пиком закрытий
Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров в интервью НСН предрёк пик закрытий заведений общепита в первом квартале 2027 года — при условии отсутствия позитивных сдвигов в...
Как отелям проектировать велнес-зону, которая продаёт номер
Ещё недавно СПА в отеле воспринималось как приятное дополнение: бассейн, сауна, пара процедур. Сегодня логика меняется — гость всё чаще выбирает...
Анонсы мероприятий
О цифровом будущем гостиниц поговорят 30 октября в Санкт-Петербурге
30 октября Независимый Гостиничный Альянс примет участие в форуме «Территория 2026» в Санкт-Петербурге, организованном Ростелекомом.
