1 июля стартовал прием заявок на второй сезон Всероссийской ресторанной премии Russian Hospitality Awards.

В этом году организаторы, как обычно, делают ставку на честный профессиональный разбор: 4 этапа оценки, многослойная проверка от цифрового следа до «тайных гостей» и жюри, в котором нет действующих рестораторов. Участие — бесплатное, а итог — не только награда, но и взгляд на свой бизнес со стороны.

Зачем нужно так «заморачиваться»?

Первый сезон показал: индустрии нужна не очередная «премия за вкусную еду», а понятная методология и честная обратная связь. Те, кто в прошлом году просто присматривался к проекту, в этом уже подают заявки и входят в коллегию жюри.

Организаторы сохранили баланс: 80% номинаций остались неизменными (классические направления кухонь, лучший шеф-повар, винная программа), а 20% отражают актуальные тренды рынка.

«Мы не номинируем рестораны сами. Импульс всегда должен исходить от самого заведения, — отмечают организаторы. — Мы ищем тех, кто действительно хочет работать над собой, ведь конкурс идет 6 месяцев, а также готов к открытой обратной связи. Со своей стороны делаем всё, чтобы участник получил как минимум пользу, профессиональный разбор своего проекта и новые деловые знакомства, и как максимум — победу».

4 этапа проверки на прочность

Оценка участников строится на многоступенчатой системе, которая позволяет рассмотреть ресторан с разных ракурсов:

• Этап 0. Заявка

Подача на сайте с 1 по 21 июля. Участие бесплатное. Ресторан может выбрать 1 или 2 номинации из 18 возможных.

• Этап 1. Гостевой рейтинг

Анализ реальных отзывов через платформу TrustYou. Оценка формируется на основе цифрового следа и реальных впечатлений гостей. Без накруток — только то, что люди действительно пишут о вас.

• Этап 2. Взгляд экспертов

Профессиональное жюри изучает презентации участников и дает личную, аргументированную оценку концепции и упаковки проекта.

• Этап 3. Проверка реальностью

Специально обученные «тайные гости» от компании Чек Инсайт инкогнито посещают рестораны-финалисты, чтобы оценить настоящий сервис, кухню и атмосферу «без купюр». То, что видят гости, а не то, что показывают на презентации.

Жюри без конфликта интересов

Ключевое отличие премии — строгий запрет на конфликт интересов. Членом жюри Russian Hospitality Awards не может стать действующий шеф-повар или ресторатор, если в проекте принимают участие его заведения.

Критерии для конкурсных номинаций разрабатывались при участии Ирины Орландини-Авруцкой (основатель международной консалтинговой компании Like4Like и трендхантингового агентства GFT Agency).

А оценивать проекты доверено профессионалам рынка из смежных и экспертных сфер. 

В коллегию жюри 2026 года уже вошли:

●    Наталья Милеенкова (Сколково, Novikov School);
●    Сергей Колбеев (БАР);
●    Юлия Гаркуша (Альфа-банк);
●    Александр Сколота (Август);
●    Михаил Чуев (Эквилибриум);
●    Анна Хихлунова (HORECAGO!);
●    Андрей Сумской (RESTORAN NEWS);
●    Екатерина Стародубцева-Калачева (HURMA Recruitment, Stars Solutions);
●    Максим Брандт (Награда за еду, фуд-блогер);
●    Евгений Демченко (ресторатор и предприниматель);
●    Юлия Смолянова (Ведомости Юг);
●    Николай Зинченко (Voices of the Bar Industry, Long Tongue at the Bar);
●    Елена Спеценко (Роскачество);
●    Алексей Синельников (Вино и люди);
●    и другие ведущие эксперты отрасли.

4 новые номинации: ответ на запросы рынка

Всего в этом году будет разыграно 18 наград. Пивная культура переживает ренессанс, рестораны объединяются с досугом (караоке, бани, падл-центры), гости ищут «свои» места на каждый день, а индустрия возвращается к корням.

Отвечая на эти вызовы, премия вводит 4 новые номинации:

1. Лучший гибридный ресторанный проект — для заведений, где кухня удачно сочетается с дополнительным форматом досуга;
2. Лучшая концепция локального продукта — за глубокую работу с региональными ингредиентами и поддержку локальных фермеров;
3. Лучшее городское кафе — за место, ставшее частью ежедневной рутины горожан с предсказуемым сервисом и атмосферой «своего» места;
4. Лучший пивной ресторан — за широкую пивную карту, профессиональное оборудование и грамотный фудпейринг.Провести премию на высшем уровне помогают надежные партнеры, разделяющие ценности объективности и развития индустрии гостеприимства: Алтэк, Чек Инсайт, TrustYou, Maxilaser, Like4Like, Signum Print, A.V. Paneeva и ДРТ.