#Ресторанный бизнес

Время прочтения: 12 мин.

Открытие заведения общественного питания — это захватывающее, но в то же время сложное начинание, требующее внимательного подхода к выбору оснащения. Важно не просто приобрести всё необходимое, но и убедиться, что каждый элемент отвечает высоким стандартам качества и функциональности. Рассмотрим в статье, какой список кухонного оборудования нужен для успешного функционирования кафе или ресторана.

Время прочтения: 10 мин.

Открытие точки общественного питания – очень сложный и трудоемкий процесс. Нужно обладать знаниями в этой области и учитывать все, даже самые маленькие нюансы. Кроме того, конкуренция на рынке очень большая и не всем удается с ней справиться. Поэтому важно рассчитать правильно все показатели перед тем, как ваше заведение начнет работу. Прежде чем открыть предприятие, все рестораторы сталкиваются с выбором помещения под него. Необходимо грамотно и детально определить, какая должна быть площадь (S) кухни в ресторане. Именно от этого показателя зависит, как будет функционировать весь ваш бизнес в целом.

Время прочтения: 11 мин.

В динамично развивающемся мире ресторанного бизнеса управляющий выступает ключевым звеном в организации функционирования заведения. В его руках концентрируются как повседневные задачи по управлению персоналом и сервисом, так и стратегическое планирование и контроль финансовых потоков. В статье рассмотрим подробный список должностных обязанностей администратора ресторана, расскажем о важных принципах его работы и о том, как стать хорошим специалистом.

Время прочтения: 8 мин.

Развитие ресторанов сейчас происходит стремительными темпами. Каждый год в этой сфере меняются тренды. Это связано с тем, что требования потребителей тоже постоянно терпят изменения. В сегодняшней статье мы расскажем вам о более актуальных веяниях в области общественного питания, которые помогают сделать предприятие успешным.