Х5 Retail Group, управляющая в том числе супермаркетами «Перекресток», объявила о запуске пилотного проекта по открытию предприятий быстрого питания – непосредственно на территории магазинов. Первое тестовое предприятие Макдоналдс, расположенное в торговом зале, открылось в магазине «Перекрёсток» в ТЦ «Лига Химки» (Ленинградское шоссе, 5).
Новое предприятие, которое будет работать 24 часа, ориентировано на доставку, но также предусматривает возможности обслуживания гостей навынос через окно МакЭкспресс и в единой обеденной зоне, оборудованной в супермаркете «Перекрёсток».
Пилотный проект предполагает открытие подобных предприятий на территории нескольких супермаркетов «Перекрёсток» в Московском регионе и Санкт-Петербурге. По итогам работы первых заведений внутри торговых залов будет принято решение о дальнейшей стратегии развития данного формата. Стороны не исключают его адаптацию и тестирование также в других торговых сетях Х5.
Кризис в ресторанном бизнесе заставляет предприятия общественного питания придумывать новые форматы, чтобы быть ближе к конечному потребителю. «Мы рады старту нового сотрудничества с X5, так как стремимся предоставлять нашим покупателям лучший сервис совместно с лидерами российского рынка. Партнёрство Макдоналдс с крупнейшим продовольственным ритейлером означает объединение сильнейших в России игроков в ритейле и общепите, что открывает нам новые возможности по развитию нашей сети присутствия и объединения потоков покупателей», - прокомментировала Карина Погосова, старший вице-президент по развитию, IT и франчайзингу Макдоналдс в России.
«Сегодня границы между продуктовым ритейлом и рынком быстрого питания стираются. Покупатель в зависимости от ситуации может приобрести в магазине продукты или готовую еду, а также заказать этот ассортимент в экспресс-доставку. Данная тенденция создает основу для наших совместных пилотных проектов с Макдоналдс, в рамках которых мы хотим протестировать различные варианты взаимодействия и сформировать новые бизнес-модели, наилучшим образом соответствующие интересам клиентов на едином рынке еды», - отметил директор по стратегии X5 Retail Group Владимир Салахутдинов.
