#Интервью

  • Colors: Orange Color

Новое время – новые форматы для бизнеса в общепите. Особенности микромаркетов

Куда вложить свободные денежные средства, если есть желание заняться общепитом? С чего можно начать? Как работает бизнес на микромаркетах «изнутри» и какие есть подводные камни? Об этом редакция Horeca.Estate пообщалась с Алексеем Горбачевым, руководителем проекта YUMA Business.

Как проектировать отели, чтобы потом не было мучительно больно

Как сделать успешный гостиничный проект? Как увидеть на самой ранней стадии критические точки проекта и уложиться в запланированные инвестиции? Как за красивой картинкой архитектора и дизайнера увидеть реальный проект, его возможности и запустить его в установленный срок? Об этом редакция Horeca.Estate поговорила с Дмитрием Карпачевым, руководителем компании Advance Project.

Автоматизация служб питания в отелях. Лучшие совместные решения и новинки «1С» и «1С-Рарус»

Накануне выставки Hospitality Online Expo редакция Horeca.Estate публикует интервью с руководителем отдела автоматизации предприятий питания и гостеприимства «1С-Рарус» Алексеем Павловым.

Смена софта – это не страшно! Как извлечь от этого максимальную пользу? Кейсы в цифрах и фактах - 1С:Отель

Редакция Horeca.Estate любит кейсы по превращению лимона в лимонад, причем это касается абсолютно разных бизнес-процессов. Яркий пример – замена программного обеспечения по управлению отелем. Однако, как считает Павел Бабенко, генеральный директор ООО «Гостиничные технологии», разработчик системы управления для гостиничного бизнеса 1С:Отель, этот процесс можно не просто «переждать», но извлечь из него максимальную выгоду.

Ошибки в ревенью: кто виноват и что делать?

Где проходит граница между функционалом ревенью менеджера и продажником? Если нет продаж, то кто виноват, а самое главное – что делать? Какие ошибки совершают отельеры, неправильно понимая функционал ревенью менеджера?

Владимир Маслов, Domina Management: о результатах и дальнейших планах развития в России

Уход отдельных международных гостиничных брендов запустил процесс сильных изменений на российском гостиничном рынке. Стали появляться новые управляющие компании, одни отели решили остаться в статусе независимых, другие, наоборот, перешли под управление российских компаний.

Андрей Алексеев, «Автопортье»: «В основе системы – лучшие практики управления»

Последние несколько лет радуют появлением новых игроков и концепций. Это уменьшает зависимость от зарубежных решений и создает здоровую внутреннюю конкуренцию.

Цифровые трансформации в гостиничном бизнесе: эффективное управление инфраструктурой и оборудованием

По данным Минэкономразвития, в зимний период планируют путешествовать около 30 млн человек, что на 7% выше, чем в 2022-м. В связи с этим спрос на бронирование отелей внутри страны в преддверии новогодних праздников вырос на 52% – по сравнению с тем же периодом прошлого года. При этом опросы показали, что не все туристы довольны качеством отечественного сервиса. Заместитель руководителя отдела развития отраслевых решений и интеграций Okdesk Александр Шиянов рассказал о том, что поможет повысить уровень обслуживания и снизить негатив посетителей.

Андрей Бочкарев, компания «Орматек»: «В сегменте HoReCa мы планируем агрессивный рост»

Лидеры рынка – это как лакмусовая бумага для остальных компаний. Лидеры задают тон, тренды и настроение в индустрии. Посмотрим, с какими итогами и планами подошла к концу 2023 года компания «Орматек». Об этом рассказал редакции Horeca.Estate директор направления Спецпроекты ГК «Орматек» Андрей Бочкарев.

Андрей, как в целом Вы оцениваете уходящий год для компании «Орматек»?

SATEEN GROUP: Бутик-отель – концепция будущего, или must have концепции бутик-отеля

2023 год, при всей своей сложности и неоднозначности, порадовал новыми проектами и концепциями, открыл или закрепил наметившиеся тренды.

Редакция Horeca.Estate вновь с удовольствием пообщалась с Валентиной Магидс, управляющим партнером, СЕО SATEEN GROUP. На этот раз – о гостиничных трендах и, конечно, о роскошном бутик-отеле «39» и о том, чем концепция бутик-отелей интересна гостям и инвесторам.