интервью с лидерами рынка horeca #Интервью

Colors: Orange Color

Est. 1993: хот-доги в баре и прибыльная франшиза в общепите

Казалось бы, требовательного и достаточно избалованного ценителя ресторанной кухни сложно удивить новыми концепциями. Но нет, кто бы мог подумать, что можно сочетать несочетаемое, например, хот-доги и коктейли, стритфуд и бар?

Александр Пичугин/ФСБ: «В кризис барная индустрия развивается особенно сильно» Часть 2

Продолжение. В первой части интервью мы говорили о том, как можно открыть 60 баров за 1,5 года, кто такие бизнесмены, открывающие бары, и чем они отличаются от рестораторов. Разумеется, разобрали преимущества самой популярной барной франшизы в России!

Александр Пичугин/ФСБ:«В кризис барная индустрия развивается особенно сильно» Часть 1

На чем заработать в кризис? Развивать собственную идею или купить франшизу? На что необходимо потратить 500 тысяч до запуска бизнеса? Об этом - Александр Пичугин, генеральный директор «Феодальной Сети Баров», руководитель направления франчайзинг. 

Алексей Волов / Международные гостиничные бренды уходят. Что дальше? 

В конце июня об уходе из России объявила британская компания InterContinental Hotels Group (IHG), владеющая такими брендами, как InterContinental, Holiday Inn, Crowne Plaza и др. Ранее об аналогичном решении сообщила Marriott International.

Как заработать миллион в месяц на чебуреках? - Кейс от сети «ЧебурекМи»

В кризис особенный интерес вызывают проекты, которые генерят постоянную и высокую прибыль «несмотря» и «вопреки». Знакомьтесь: сеть закусочных из Новосибирска «ЧебурекМи».

Satisfy Travel: как отелю увеличить прибыль от продажи допуслуг в несколько раз

Как отелю гарантированно увеличить RevPAC без повышения затрат на маркетинг, без роста нагрузки на ресепшн и телефонную линию? 

Как создать безупречный сервис на ровном месте? Кейс от компании SATEEN GROUP

В мае на платформе Russian Hotel Talks  прошел прямой эфир на тему сервиса, не требующего вложений.

УК «Калейдоскоп Групп»: «Мы готовились к уходу Букинга еще 5 лет назад»

В кризис сегмент апарт-отелей стал еще более востребованным, причем как среди гостей, так и среди инвесторов. Для гостей апарт-отели привлекательны наличием кухни в номере, меньшей стоимостью проживания (по сравнению с отелем аналогичной категории) и при этом качественным гостиничным сервисом.

Виолетта Гвоздовская/спикер GASTREET: «Сейчас важна систематизация бизнеса»

Ресторанное шоу GASTREET (6-9 июня, Сочи, Красная Поляна) стремительно приближается и состоится при любой погоде. По традиции, редакция Horeca.Estate делает интервью со спикерами фестиваля. 

Libra Hospitality: импортозамещение, планы и новые разработки

История циклична, и похоже, что лозунг «Советское - значит лучшее» (только немного видоизмененный), скоро снова понадобится для pr-сопровождения импортозамещения.

Вконтакте подписка

Популярное

  • Неделя

  • Месяц

  • Все