Интервью на портале о гостиничной недвижимости и ресторанном бизнесе Horeca.Estate

#Интервью

Colors: Orange Color

30 июля многие руководители предприятий Москвы получили уведомление из районной управы. Суть письма счастья свелась к двум моментам. 

Первое. «Главному санитарному врачу г. Москвы дано распоряжение закрывать торговые объекты при нахождении покупателей или персонала магазинов без масок и перчаток + отсутствие дезинфицирующих средств и ламп обработки воздуха» (пунктуация официального документа сохранена). 

Сегодня поговорим о том, когда вам нужно обращать особое внимание на изменение кадастрового номера объекта и увеличение количества койко-мест. Об этих и других нюансах рассказывает Екатерина Райлян - руководитель Департамента Федерации рестораторов и Отельеров (ФРиО) по миграционному и регистрационному учету и владелец компании «Raylyan Consulting».

Последние пять месяцев обороты в индустрии HoReCa сужаются, а в сегменте розничных торговых сетей, наоборот, расширяются. Буквально на прошлой неделе XRetail Group объявила о росте чистой розничной выручки более чем на 13%, в том числе за счет сокращения предложения в ресторанах и кафе.  

За последние два месяца Управляющая компания «Альянс Отель Менеджмент» заключила контракты на управление сразу с четырьмя крупными объектами: отель «Аврора» 4* (Курск), пансионат «Гренада» 3* (Лазаревское, Большой Сочи), Лесной Парк Отель 3* (Солнечногорск) и веревочный парк «Пешки Парк» (д. Пешки, Солнечногорский район).  

«Пост-карантинный» период рестораны проходят по-разному: вектор колеблется от закрытия до выходов на новые рынки. О том, как не закрыться и даже преуспеть в кризис, какими будут тренды ресторанного бизнеса в ближайшие годы в целом и о развитии сети «Якитория» в частности рассказал порталу Horeca.Estate директор по развитию компании-владельца бренда «Якитория» Александр Муратов.  

Какие меры господдержки оказались существенными для ресторанного бизнеса? Какая стратегия будет правильной в VUCA-мире? Что ждет ресторанный бизнес летом и осенью 2020-го? 

Об этом мы пообщались с идейным вдохновителем и владелицей сети семейных кафе «АндерСон» Анастасией Татуловой. 

Себастьян Базен, возглавляющий крупнейшую сеть отелей в Европе, объясняет, из-за каких факторов гостиничный бизнес в России и в мире обречен на рост выручки и прибыли.

Алексей Лебедев / horeca.estate: Добрый день, спасибо, что нашли время и возможность пообщаться с нашей аудиторией. Открытие комплекса The Book стало одним из событий, которое невозможно не заметить в гостиничной индустрии Москвы.

В столичном отеле Radisson Collection Moscow 7-8 ноября пройдет шестой форум независимых гостиниц Hotel Business Forum (HBF). Его основатель Алексей Волов рассказал порталу "Интерфакс-Туризм" о том, какие проблемы будут обсуждаться на форуме, и об основных трендах в развитии российской гостиничной отрасли.

Клауде Булте, региональный директор по Северо-Западу России и Израилю Radisson Hotel Group, рассказывает в интервью CRE о трендах на гостиничном рынке, специфике работы в России и за рубежом, реновации отеля Park Inn by Radisson в аэропорту Шереметьево и планах Radisson Hotel Group на будущее.