Как сообщает РБК со ссылкой на JLL, это на 35% больше, чем в 2019-м году.

Конец года – время подведения итогов и разработки планов. Можно сказать, что кризис у всей отрасли случился общий, но меры выживания у каждого ресторана свои – в зависимости от сегмента, возможностей и индивидуальной стратегии.

Как организовать питание в глэмпинге или в мини-отеле на высоком уровне? Как сделать эту услугу максимально прибыльной для средства размещения уже в краткосрочной перспективе?

Напомним основные этапы хронологии событий, которые происходят сейчас в городе трех революций.

Работа всех предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге будет полностью приостановлена с 30 декабря по 3 января.

С 1 января 2021 года в стране начнут действовать новые «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения».

«Около 40% заведений общепита в России сменили собственников с начала пандемии. Сама точка стоит, но она больше не принадлежит этому человеку, он лишился бизнеса.

В середины ноября в Москве и во многих других субъектах федерации введен запрет на работу в ночное время для заведений общепита и развлекательных заведений.

С 26 октября в Санкт-Петербурге запрещена работа организаций общественного питания (за исключением расположенных на территории вокзалов, аэропорта и АЗС) в ночное время.

Сегмент индустрии гостеприимства, судя по всему, «накрывает» второй волной. Какой процент предприятий закроется? Какие эффективные меры предпринять, чтобы остаться на плаву? Как бизнес смог адаптироваться в экстремальной ситуации?