Главный вывод международной консалтинговой компании Knight Frank St. Petersburg: несмотря ни на что, стрит-ретейл в 2021 году приблизился вплотную к допандемийным показателям 2019 года.
В конце ноября Евгений Ткачев, ранее владевший 4 пиццериями «Додо» в Ярославле, объявил о продаже франшизы «Додо Пицца» в Москве.
Задача автоматизации общепита - обеспечить скорость, удобство и прозрачность бизнес-процессов заведения.
В каждом заведении нужна автоматизация процессов — начиная с маленькой кофейни, заканчивая большим рестораном.
Рестораны каких форматов быстрее всего восстановились? Какие форматы закрывались чаще всего и почему? Какие заведения общепита имеет смысл сейчас открывать в регионах?
В последнее время бизнес не всегда успевает быстро перестраиваться за изменениями в законодательстве.
В условиях кризиса и непредсказуемости делать прогнозы - дело неблагодарное.
Решение было объявлено Президентом РФ на пленарном заседании ПМЭФ 4 июня.
По данным консалтинговой компании, только в прошлом году в Международном московском деловом центре закрылось около 40 заведений общепита.
«Времена не выбирают», но выбирают стратегии развития. На одни и те же исходные данные компании реагируют по-разному, получая различные результаты. На фоне новостей о массовых банкротствах в ресторанном бизнесе Novikov Group открывает рестораны разных форматов.
