#Ресторанный бизнес

  • Colors: Orange Color

Автоматизация служб питания в отелях. Лучшие совместные решения и новинки «1С» и «1С-Рарус»

Накануне выставки Hospitality Online Expo редакция Horeca.Estate публикует интервью с руководителем отдела автоматизации предприятий питания и гостеприимства «1С-Рарус» Алексеем Павловым.

Dooglys – новое слово в автоматизации заведений общепита, работающих на доставку!

Перед самым началом выставки для ресторанного бизнеса Resto Expo редакция Horeca Estate знакомит читателей с самыми интересными проектами в ресторанной индустрии. Сегодня в нашем бизнес-меню компания Dooglys, отвечающая за автоматизацию заведений общепита, работающих на доставку. 

Рынок кофе, чая и какао в России: взгляд через Coffee Tea Cacao Russian Expo

Иногда, чтобы увидеть картину целиком и в деталях, необходимо посмотреть на нее сверху. Для понимания ситуации в определенном сегменте рынка отличным «видом сверху» являются профильные выставки. Посмотрим, что происходит сейчас в кофейно-чайной индустрии в России. 

Stardogs: итоги 2022 года в цифрах. Объем прибыли и новые открытия

Конец и начало года – самое время для итогов и планов. Посмотрим, с какими результатами завершила непростой 2022 год компания Stardogs.

Est. 1993: хот-доги в баре и прибыльная франшиза в общепите

Казалось бы, требовательного и достаточно избалованного ценителя ресторанной кухни сложно удивить новыми концепциями. Но нет, кто бы мог подумать, что можно сочетать несочетаемое, например, хот-доги и коктейли, стритфуд и бар?

Александр Пичугин/ФСБ: «В кризис барная индустрия развивается особенно сильно» Часть 2

Продолжение. В первой части интервью мы говорили о том, как можно открыть 60 баров за 1,5 года, кто такие бизнесмены, открывающие бары, и чем они отличаются от рестораторов. Разумеется, разобрали преимущества самой популярной барной франшизы в России!

Александр Пичугин/ФСБ:«В кризис барная индустрия развивается особенно сильно» Часть 1

На чем заработать в кризис? Развивать собственную идею или купить франшизу? На что необходимо потратить 500 тысяч до запуска бизнеса? Об этом - Александр Пичугин, генеральный директор «Феодальной Сети Баров», руководитель направления франчайзинг. 

Как заработать миллион в месяц на чебуреках? - Кейс от сети «ЧебурекМи»

В кризис особенный интерес вызывают проекты, которые генерят постоянную и высокую прибыль «несмотря» и «вопреки». Знакомьтесь: сеть закусочных из Новосибирска «ЧебурекМи».

Виолетта Гвоздовская/спикер GASTREET: «Сейчас важна систематизация бизнеса»

Ресторанное шоу GASTREET (6-9 июня, Сочи, Красная Поляна) стремительно приближается и состоится при любой погоде. По традиции, редакция Horeca.Estate делает интервью со спикерами фестиваля. 

Галина Радаева: Франчайзинговый бизнес и законодательные изменения

Конфликт между управляющей компанией Dodo Brands и франчайзи Евгением Ткачевым находится в активной стадии. В ноябре были закрыты пиццерии «Додо Пицца»  в Ярославле, в настоящее время выставлены на продажу пиццерии в Москве.