#Ресторанный бизнес

Colors: Orange Color

Виолетта Гвоздовская/спикер GASTREET: «Сейчас важна систематизация бизнеса»

Ресторанное шоу GASTREET (6-9 июня, Сочи, Красная Поляна) стремительно приближается и состоится при любой погоде. По традиции, редакция Horeca.Estate делает интервью со спикерами фестиваля. 

Галина Радаева: Франчайзинговый бизнес и законодательные изменения

Конфликт между управляющей компанией Dodo Brands и франчайзи Евгением Ткачевым находится в активной стадии. В ноябре были закрыты пиццерии «Додо Пицца»  в Ярославле, в настоящее время выставлены на продажу пиццерии в Москве. 

Ресторан или открытие корнера на фудхолле? Плюсы и минусы нового формата. Часть 1

 «Фудхолл», «фудкорт», «гастромаркет», «фудмаркет» - множество названий мы слышим сегодня. Каково же отличие? 

Основатель и владелец компании «Теремок» Михаил Гончаров: о причинах отставания в ресторанной индустрии

 Эксклюзивный материал 

На днях в Москве в универмаге «Сотый» открылся новый «Теремок». По словам Михаила Гончарова, в этом году компания рассчитывает выйти на 12 млрд рублей годового оборота. 

Ресторатор Алексей Горенский: о новых проектах, персонале и участии в ресторанном шоу Gastreet

 Эксклюзивный материал 

1-5 июня в Сочи пройдет крупнейшее событие ресторанной индустрии в России - Gastreet International Restaurant Show. 

Horeca.Estate начинает публиковать интервью с ведущими спикерами мероприятия. 

Производитель кофе Paulig: Канал HoReCa постепенно восстанавливается после пандемии

В августе прошлого года финский производитель кофе Paulig открыл первую кофейню в Москве - Paulig Café&Store. Довольна ли компания финансовыми результатами проекта? С какими сложностями столкнулась собственная кофейня бренда, открывшись в самый разгар кризиса? Что можно сказать о финансовых результатах Paulig в сегменте HoReCa, а также в рознице по итогам прошлого года? 

В 2021 году сеть пиццерий «Папа Джонс» откроет еще 15 ресторанов в регионах России

Об этом изданию Horeca.Estate рассказал директор по франчайзингу “Папа Джонс Россия” Владислав Ерёмичев.

Франшиза Subway: развитие в кризис ресторанов быстрого обслуживания

В декабре 2020 – январе 2021 года сеть ресторанов быстрого обслуживания Subway открыла пять новых объектов.

Сеть кафе «АндерСон»: итоги года и планы в цифрах и фактах

2020-й год прошел под знаком перезагрузки для многих бизнесов: закрытия и снижения оборотов сочетались с выходом на новые рынки и новые форматы работы.

Чем ресторанному бизнесу грозит вторая волна коронавируса?

Бизнес многих компаний в этом году поделился на «до» и «после» введения ограничений, причем не для всех стало возможным открыться «после».

Вконтакте подписка

Популярное