#Экспертный взгляд

Colors: Orange Color

Приглашаем экспертов ресторанного бизнеса и гостиничного бизнеса рассказать о своем проекте в нашей рубрике "Экспертный взгляд". Будут интересны ваши ПРАКТИЧЕСКИЕ КЕЙСЫ с цифрами и фактами.

Какие темы в приоритете:

  • Инвестиции в гостиничный бизнес/инвестиции в ресторанный бизнес
  • Revenue management
  • Форматы ресторанов и причина их выбора в конкретной ситуации
  • Форматы средств размещения и причина их выбора в конкретной ситуации
  • Наш спецпроект - глэмпинги: окупаемость, доходность, оборудование для глэмпингов и др.

 

«Хлеб наш насущный. Автор рассказа Надежда Кириченко (QA Hotel Service)

… В 4.30 телефон зажужжал на тумбочке вибрацией будильника. Лена ловким движением выключила его, аккуратно откинула тяжелое одеяло и на цыпочках вышла из комнаты, стараясь не потревожить покой остальных домочадцев. 

Customer Journey Map, или Путь гостя в кафе быстрого питания:

Как увеличить поток счастливых гостей?

В 2022 году маркетинг решает всё, битва за клиентов на рынке общепита в условиях кризиса становится жёстче. Чем лучше вы будете понимать свою аудиторию, знать, где она обитает и чего хочет, тем больше вероятность, что клиент придёт именно к вам. 

Как улучшить сервис в глазах туристов, привыкших к европейским курортам?

В этом году в приоритете у российских туристов такие направления, как Сочи, Анапа и Калининград.

Проблемы по части сервиса на отечественных курортах существуют давно, и они никуда не исчезли. Чего же не хватает российским гостиницам и как улучшить сервис? 

Ресторанный бизнес в кризис: не потерять и даже приумножить!

Каким бы сложным ни было кризисное время, люди все равно будут ходить в рестораны, кафе и бары.

Как ресторану обеспечить качественную закупку продуктов питания

Кейс от группы компаний «Теремок».

Введенные в последние месяцы санкции и приостановка деятельности иностранных компаний негативно влияют на российский общепит. Страдают логистические цепочки, растут закупочные цены, а покупательная способность населения снижается. 

Закупки постельного белья отелем: разбираемся в нюансах

Кейс от руководителя службы закупок. 

Закупка постельного белья в отеле - это не только затратная часть бюджета, но и, в первую очередь, вклад в хорошее впечатление об отеле: для гостя очень важен комфортный сон. 

Месяц после ухода Букинга: Как изменились будни сети апарт-отелей Sokroma

Сеть атмосферных отелей и апартов Sokroma на 2022 год насчитывает 36 объектов в нескольких регионах России: Санкт-Петербурге, Владимире, и совсем скоро – в излюбленном у горнолыжников городе Кировске у подножия снежных Хибин.

Светлана Горелкина: Как стать эффективным руководителем

Вы долго и упорно к этому шли и, наконец, это свершилось! Вас назначили руководителем отдела или даже предприятия.

Эксперты Horeca.Estate

Вконтакте подписка

Популярное