Приглашаем экспертов ресторанного бизнеса и гостиничного бизнеса рассказать о своем проекте в нашей рубрике "Экспертный взгляд". Будут интересны ваши ПРАКТИЧЕСКИЕ КЕЙСЫ с цифрами и фактами.
Какие темы в приоритете:
… В 4.30 телефон зажужжал на тумбочке вибрацией будильника. Лена ловким движением выключила его, аккуратно откинула тяжелое одеяло и на цыпочках вышла из комнаты, стараясь не потревожить покой остальных домочадцев.
Как увеличить поток счастливых гостей?
В 2022 году маркетинг решает всё, битва за клиентов на рынке общепита в условиях кризиса становится жёстче. Чем лучше вы будете понимать свою аудиторию, знать, где она обитает и чего хочет, тем больше вероятность, что клиент придёт именно к вам.
В этом году в приоритете у российских туристов такие направления, как Сочи, Анапа и Калининград.
Проблемы по части сервиса на отечественных курортах существуют давно, и они никуда не исчезли. Чего же не хватает российским гостиницам и как улучшить сервис?
Виталий Свидовский - генеральный директор группы компаний «Теремок» в Санкт-Петербурге.
Каким бы сложным ни было кризисное время, люди все равно будут ходить в рестораны, кафе и бары.
Вера Балабаева - ресторанный эксперт
Кейс от группы компаний «Теремок».
Введенные в последние месяцы санкции и приостановка деятельности иностранных компаний негативно влияют на российский общепит. Страдают логистические цепочки, растут закупочные цены, а покупательная способность населения снижается.
Кейс от руководителя службы закупок.
Закупка постельного белья в отеле - это не только затратная часть бюджета, но и, в первую очередь, вклад в хорошее впечатление об отеле: для гостя очень важен комфортный сон.
Сеть атмосферных отелей и апартов Sokroma на 2022 год насчитывает 36 объектов в нескольких регионах России: Санкт-Петербурге, Владимире, и совсем скоро – в излюбленном у горнолыжников городе Кировске у подножия снежных Хибин.
Вы долго и упорно к этому шли и, наконец, это свершилось! Вас назначили руководителем отдела или даже предприятия.
