#Экспертный взгляд

  • Colors: Orange Color

Приглашаем экспертов ресторанного бизнеса и гостиничного бизнеса рассказать о своем проекте в нашей рубрике «Экспертный взгляд». Будут интересны ваши ПРАКТИЧЕСКИЕ КЕЙСЫ с цифрами и фактами.

Какие темы в приоритете:

  • Инвестиции в гостиничный бизнес/инвестиции в ресторанный бизнес
  • Revenue management
  • Форматы ресторанов и причина их выбора в конкретной ситуации
  • Форматы средств размещения и причина их выбора в конкретной ситуации
  • Наш спецпроект - глэмпинги: окупаемость, доходность, оборудование для глэмпингов и др.

 

Инвестиции в гостиничном бизнесе: основные трудности

Инвестиции в гостиничном бизнесе – средства, направляемые на строительство капитальных объектов, которые в дальнейшем эксплуатируются управляющей компанией. Так происходит извлечение прибыли от операционной деятельности.

Межкомнатные двери для гостиниц: как выбрать правильно?

Даже для небольшого гостиничного номера понадобится как минимум одна межкомнатная дверь. Как выбирать двери для гостиниц, чтобы они были не только эстетичными, но и удобными, современными, функциональными? Давайте разбираться.

Концепция и дизайн-проект отеля: опыт сети бутик-отелей FriendlyInn

Мы пришли в отельную сферу в 2016 году и к сегодняшнему дню построили, ввели в эксплуатацию около 15 отелей от 3х звезд и выше. Большинство из них мы продали, оставив 4 отеля: два пятизвездочных и два четырехзвездочных бутик-отеля в Москве с номерным фондом от 12 до 18 номеров: бутик-отели «Regul», «Чайковский», «Myasnitskiy» и «Parradosso», которые мы объединили в сеть FriendlyInn.

Классификация глэмпингов: что говорит законодательство?

В настоящее время происходит активный рост и развитие рынка глэмпингов в России. Появляется все больше объектов в разных уголках страны, все больше производителей и поставщиков специального оборудования и решений для этого типа средств размещения. Развитие модульных и некапитальных объектов активно поддерживается государством.

Маркетинговый план для отеля. Готовимся к 2024 году

Создание эффективного маркетингового плана – ключевой фактор в успешной работе любого отеля. Этот план поможет вам определить цели, стратегии и тактики, которые позволят привлечь и удержать гостей, увеличить доходность и улучшить репутацию вашего отеля.

«Настоящая пекарня», кризис и плюшки: какая взаимосвязь?

Сегодня поговорим про спрос на хлеб в России и рост доли «эмоциональной» выпечки в чеке по итогам III квартала 2023 года.

С осени 2022 года россияне стали экономить на развлечениях. Так в сфере общепита по 2023 гостевой поток претерпел значительные колебания: только в столице падение по году поставило 27%. По данным издания «Коммерсантъ» выручки заведений сократились на 18% по отношению год к году и неделя к неделе.

Экономия без потерь: как быть ресторану при нестабильной ситуации на рынке

Для общепита сейчас не самое простое время: продукты дорожают, платежеспособность людей не растет, гости все чаще думают об экономии — в том числе на походах в общественные места. В сложившейся ситуации успешным окажется тот ресторан, который если не сохранит прежние цены, то хотя бы не допустит их серьезного повышения. Однако при этом ресторану нужно урезать расходы и повышать прибыль, что очень сложно при дорожающих поставках.

Эмоциональный сервис: что это и с чем его едят?

Обслуживание в гостинично-ресторанной индустрии связано не только с качеством предоставляемых услуг, но и с эмоциональным фактором. Давайте посмотрим, почему эмоции – один из самых эффективных инструментов в борьбе за гостя.

Категории Экспертный взгляд

Эксперты Horeca.Estate