Светлана Раца – владелец двух не связанных между собой проектов – Центра аллергии и астмы «Парацельс» и бизнес-отеля «Евразия» в Тюмени. А еще Светлана – соорганизатор благотворительного проекта «Интеллектуальные игры Massonclub».
Редакция Horeca Estate никогда не пройдет мимо интересных проектов. На этот раз нас заинтересовали несколько ключевых моментов: доходность, интересная маркетинговая стратегия и… синий цвет.
Рубрика «Отельер: от рассвета до заката»
Коллеги! В прошлом году редакция Horeca.Estate запустила новую рубрику, посвященную «обычной» жизни отельера. Это значит, что мы расспрашиваем наших отельеров не столько о гостиничном бизнесе, сколько о них самих. И тут начинается самое интересное! Факт: отели, которыми владеют или управляют герои нашей рубрики – это отели 5 «звезд» в плане концепции, сервиса, креатива и организации всех бизнес-процессов. Но сами отельеры гораздо круче, чем их проекты. Вот как хотите, так и понимайте.
Часть 2
(продолжение) Начало здесь
Герой нашей рубрики «Отельер: от рассвета до заката» – Дмитрий Утешев, управляющий отелями «Гостиный двор» и Gerasimov из Мичуринска (Тамбовская обл). Отели входят в коллекцию семейных отелей We Family Group (WFG), которые расположены в Мичуринске, Тамбове и Муроме.
Часть 1
Рубрика «Отельер: от рассвета до заката»
Коллеги! В прошлом году редакция Horeca.Estate запустила новую рубрику, посвященную «обычной» жизни отельера: о жизненном пути, личной философии, хобби и мечтах.
Редакция Horeca Estate продолжает знакомить читателей с интереснейшими гостиничными проектами, которые запускаются или уже работают в России. Так символически сложилось, что весенний выпуск посвящен проекту на Красной Поляне.
Последние несколько лет даже невооруженным глазом виден рост интереса туристов к санаторно-курортному сегменту. Для многих экспертов туристического и гостиничного бизнеса это стало основанием для прогнозов небывалого подъема в сфере санкура. Производители оборудования для санаториев также воспринимают эти новости с энтузиазмом.
Сегодня у всех есть понимание, что сделать ресторан прибыльным могут две составляющих: вкусная кухня и дизайн интерьера. Именно поэтому инвесторы уделяют много внимания дизайну ресторана, тщательно подбирают мебель, предметы интерьера и посуду, ищут шеф-повара, чьи блюда им нравятся.
Уход международных гостиничных брендов навсегда изменил рынок гостеприимства в Российской Федерации. Туристы опасаются, что вместе с известными именами исчезнут стандарты качества. Отели, оказавшиеся в свободном плавании, утверждают: уровень сервиса не изменится.
Ресторанное шоу GASTREET с каждым днем все ближе. Организаторы, как всегда, каждый год придумывают что-то фееричное. В этом году среди знаковых фишек – появление новой площадки HOTEL STREET.
