#Аналитика ресторанов и отелей

От качества и функциональности мебели, особенно в номерах, зависит комфорт гостя — а значит, его удовлетворенность услугами отеля, готовность вернуться. Но сегодня бизнес во многих отраслях, включая сферу гостеприимства, старается оптимизировать расходы. У отелей падает рентабельность, даже с учетом роста доходов. Поэтому встает вопрос — как закупить мебель без лишних трат, но при этом не потерять лояльность гостя.

7 июня Президент РФ Владимир Путин подписал закон “О проведении эксперимента по предоставлению услуг гостевых домов”. Цель, как сказано в законе, – “создание механизма специального правового регулирования деятельности по предоставлению услуг гостевых домов, создания благоприятных условий для развития туристской индустрии”.

Что делают в Мурманской области для развития отрасли общепита и почему это столь важно в данном регионе.

Во время выставки MITT, которая прошла в марте 2025 года, заместитель председателя Правительства России Дмитрий Чернышенко направил участникам MITT обращение, согласно которому, по решению Президента Владимира Путина, в России продолжается реализация национального проекта “Туризм и гостеприимство” и поставлена задача к 2030 году увеличить вклад туризма в ВВП страны до 5%, а также обеспечить рост числа внутренних туристических поездок до 140 млн”.

Спа, ресторан, красивый номер – больше не главные составляющие хорошего отеля. Уставшие от высоких темпов жизни и нагрузки жители мегаполисов ценят тишину, природу и эстетику, наполненную не декорациями, а смыслом. При этом они не готовы отказаться от комфорта и современных технологий. Собрали мнения экспертов и поговорили с Борисом Назаровым, отельером и девелопером, о том, как изменились предпочтения гостей и какой отель они ищут в 2025 году.

Заметным трендом июня, который коснулся внутреннего туризма и гостиничного бизнеса, стала массовая экономия со стороны туристов на отдыхе в России.
Соответствующая информация появилась на сайте Ассоциации Туроператоров. 

Коллеги, привет! По итогам выставки для ресторанного бизнеса Resto Expo выложили для вас отдельные статьи в открытый доступ. Актуальная информация об автоматизации, маркировке, проектировании и комплектации ресторанов:

Гостиничные продажи и управление доходами в отеле во многом зависят от ситуации в экономике. Однако базовая матрица остается неизменной. Задача отельера – понять, где базовые принципы, которые работают всегда, а где – пластичная надстройка, которая может и должна подстраиваться под “здесь и сейчас”.

В условиях огромной конкуренции за внимание Гостя отельеры и рестораторы зачастую не жалеют расходов на развитие привлекательности своего объекта. Однако всегда ли эти расходы оправданны?

Как искусственный интеллект, аудио- и видеоаналитика обеспечивают прозрачность бизнес-процессов? Как удерживать высокий уровень сервиса в условиях дефицита кадров? Что остаётся за кадром без цифровых инструментов? Почему контроль фронт-лайна так же важен, как аналитика бэк-офиса? Наконец, как технологии обеспечивают 99% соблюдения стандартов сервиса даже в условиях высокого трафика?
Об этом рассказали на Hospitality Online Expo Марина Самцова, менеджер отдела продаж, ведущий специалист по работе с отдельными концепциями SteadyControl HoReCa, и Максим Кузьмин, заместитель руководителя СПиР АО ТГК «Вега» Измайлово.