7 октября в Москве (Крокус Экспо) откроется выставка «ПИР – ОТЕЛЬ 2019» - центральное отраслевое событие года индустрии гостеприимства! И старт обещает быть очень ярким!
Сразу несколько интереснейших мероприятий откроют деловую программу выставки.
На площадке «F&B 4.0» пройдет конференция «F&B в отеле. Быть или не быть?» Модератор Патрик Фарран - Директор направления “Ресторанный менеджмент” Swissam Hospitality Business School, имеющий более чем 20-летний опыт работы в отелях. пригласил коллег из гостиниц разных типов и звездности обсудить работу службы F&B в отеле. Какие форматы сейчас существуют и в чем плюсы и минусы той или иной модели организации ресторана при гостинице? Спикерами конференции станут Евгений Гавриленко (Шеф-повар Ресторана Бiблiотека, KKDачi, Алушта), Блейк Андерсон-Бунтз (Генеральный директор “Hospitality management”), Роман Рудьков (F&B менеджер отеля Кортъярд бай Марриотт Санкт-Петербург Васильевский). Наталья Рольбина (Партнер в компании Horeca Consulting House, Калининград), Роман Сабиржанов (Основатель компании по открытию и управлению отелями и хостелами Hotconsulting.ru, Москва). Дискуссия обещает быть очень интересной и полезной.
Программу площадки TRENDS маркетинг откроет Максим Никитин тренингом «Формирование имиджа отелей и ресторанов через персональные бренды руководителей и сотрудников». Несколько идей и практических кейсов позволят Вам посмотреть на продвижение своего предприятия под другим углом зрения. А продолжит программу, посвященную маркетингу в отеле Александра Слесарева (директор по маркетингу SO Sofitel). Спикер поделится креативными идеями для продвижения отеля. Еще один семинар Александры откроет площадку SMART финансы. Здесь она расскажет, как организация различных событий может приносить дополнительный доход отелю.
Важный тренинг «Управление рисками в гостиничном бизнесе» проведет на площадке «HI-TECH менеджмент» Евгений Еременко (Партнер компании New Hospitality Group). Инструменты выявления рисков компании и способы оценки и приоритезации рисков, а еще очень много полезной информации сконцентрированной в 2 часа.
На центральной площадке NEW CONCEPT АРЕНА Территории идей состоятся очень значимые для отрасли события: Панельная дискуссия с федеральными государственными структурами "Сфера гостеприимства - взгляд в будущее", Церемония награждения премии PIR EXPO AWARDS 2019 BEST NEW PRODUCT.
Все эти мероприятия пройдут в первые часы открытия выставки «ПИР – ОТЕЛЬ 2019»! Успейте зарегистрироваться и открыть границы возможностей с экспертами отрасли!
Прокачай службу F&B своего отеля вместе с экспертами «ПИР-ОТЕЛЬ 2019»
Службу F&B отеля можно усовершенствовать бесконечно! На сегодняшний день известно несколько моделей организации питания в гостинице. Это и приглашение звездного шефа и сдача ресторана в аренду успешному ресторатору, симбиоз с ближайшим рестораном, несколько собственных ресторанов различных концепций, даже ресторан при отеле по франшизе.
А сколько опыта положительного и не очень накоплено в организации баров в отеле? Кофейная тема так же всегда очень актуальна. Ведь сделать кофе «фишкой» гостиницы и заработать на этом – особое искусство.
Как сделать удачный завтрак и как вернуть гостя на ужин в гостиницу – это еще одна тема для шефов и директоров служб F&B. А уж заработать на организации питания в хостелах и мини- отелях – это вообще высший пилотаж!
И как вишенка на торте привлекательный интерьер, который запомнится гостям своим уютом и впечатляющими дизайнерскими акцентами.
Все эти темы будут рассмотрены лучшими экспертами в рамках площадки «F&B 4.0» на выставке «ПИР – ОТЕЛЬ». Регистрируйтесь на программу семинаров, и Вы не пожалеете! Ведь за 22 года существования выставки «ПИР» организаторы досканально проработали тему ресторана. Лучшие эксперты с опытом работы в ресторанах при отелях поделятся с Вами своими кейсами!
Вдохновляйтесь и открывайте границы возможностей с ПИР-ОТЕЛЬ!
