Resto Expo: итоги выставки и ссылка на материалы спикеров!

Всероссийская онлайн-выставка товаров и услуг для ресторанного бизнеса завершилась! 


телеграммЧитайте и подписывайтесь на наш Telegram канал  


Что было: 

  • 5 насыщенных секций Деловой программы: Управление и Франшиза, Автоматизация, Шефская секция, Маркетинг и продажи, Персонал. А это – 3 часов полезного контента!
  • Лучшие спикеры ресторанной отрасли: Леонид Гарбар (ФРИО), Алексей Некрасов (ГБУ «Малый Бизнес Москвы»), Татьяна Рахматуллина («АндерСон»), Галина Радаева («Деловая Россия», УК «ПРОФРАНШИЗЫ»), Кателло Сансоне,  Бек Караев (Assunta Madre, Novikov Group), Стива Аралов (Stardogs), Руслан Галузо (рестораны «Сайора», «Вотчина Деда Мороза» и др), Наталия Жарова (4banket), Нина Макогон (RABOTARESTORAN и «Рестокарьера»), Мария Абулханова (SWISSAM), Елена Гордий («Якитория»), Ольга Пасько (Международная Ассоциация пищевой безопасности), Глеб Орлов (Unodostress), Ирина Рубачева ( Restarator) и др. 
  • 1000+ участников со всей России (руководители и управляющие ресторанов)
  • Множество заключенных контрактов с поставщиками на самых выгодных условиях!

Лучшие спикеры по итогам голосования за все дни выставки:

  • Анатолий Михеев, независимый HoReCa-профессионал, рассказывал о том, зачем нужны стандарты в хореке, чему и как учить сотрудников и бывают ли необучаемые сотрудники. Отдельная тема, которая волнует всех работодателей: зачем вообще учить, если сотрудник завтра уволится? 
  • Кирилл Федулов, сооснователь и директор по развитию сервиса Okdesk, посвятил кейс масштабированию и непрерывной работе франчайзи - обсуждали техническую сторону вопроса: типичные операционные проблемы сети, вопросы цифровизации (где, когда и зачем), а также наиболее частые проблемы фактически любого ресторана, которые мешают ему развиваться. 
  • Как всегда, ярко и с максимальной концентрацией пользы в одном кейсе выступила Ольга Паcько, доктор технических наук, профессор, учредитель Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association. Кейс был, конечно, про пищевую безопасность
  • Иван Земсков, директор по продукту компании DocsInBox, рассказал про электронный документооборот в новой реальности! В том числе: как выбрать правильного провайдера, где и как сэкономить на внедрении ЭДО, ожидания и реальность от новых сроков маркировки в «Честном знаке». 
  • Как будут звучать рестораны в 2023 году и как музыка влияет на средний чек? – если бы конференция проходила оффлайн, то мы бы сказали, что бы полный зал! Такой аншлаг собрала на своем выступлении Ирина Яковлева, менеджер по работе с партнерами компании «Звук Бизнес». 
  • Легендарные и любимые «шефы» – Руслан Галузо и Кателло Сансоне – могли в принципе не объявлять ни тему, ни тезисы своих выступлений! Им достаточно было просто прийти – и уже обеспечен интерес и дискуссия! Но спикеры ее и подготовили крутые кейсы: «Растём из одного ресторана в сеть» (Руслан Галузо) и «Особенности итальянской кухни в России» (Кателло Сансоне). А еще - мастер-класс от шефов прошел «прямо в прямом эфире»!
  • Если уж развивать бренд, то ориентироваться на лидеров индустрии! О том, как сделать бренд востребованным у аудитории, используя цифровые технологии, рассказала Елена Гордий, директор по маркетингу «Якитории». 

Мы благодарим всех спикеров Rest Expo за яркие и полезные выступления! Вы определяете политику и жизнь ресторанной индустрии!

Отзыв участников и спикеров: 

 «Понравился формат выставки: удобно, что в течение 30 минут, пока выступает спикер, узнаешь самое основное. Далее, если тема интересна, можно со спикером общаться в специальном чате все время выставки». (Маргарита Зуева, руководитель отдела маркетинга сети кондитерских «Яблонька», г.Саратов)

 

 «Так держать! Очень удобно приобрести пакет участника «Профи +» и все кейсы выставки получить в бессрочное распоряжение. Спасибо организаторам и спикерам!» (Елена Занозина, заведующий Группой по защите прав потребителей, гигиенического обучения и воспитания населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае», г.Рубцовск) 

 

 «Благодарю, что пригласили принять участие в выставке. Было много практики и глубины». (Галина Радаева, основатель «УК ПРОФРАШИЗЫ», Руководитель «Центра Развития Франшиз и Нематериальных активов» Московской Деловой России, г.Москва)

 

 «Организаторы огромные молодцы, что собрали такое мероприятие! Вовлеченность зашкаливала. Успехов вам в вашем непростом деле!» (Галина Драгни, президент АНО Содействия развитию потребительских услуг и сервиса «Федерации Ревизоров Гостеприимства», г. Екатеринбург)

 

 «Вы классная команда профессионалов, продолжайте в том же духе, пусть таких мероприятий будет больше! Спасибо!» (Дарья Галайда, директор ООО «Гостиничный комплекс», г. Верхняя Пышма)

 

  • «Даже если тема изначально казалась мне не интересной, в процессе прослушивания я отмечала для себя новую информацию. Если кратко, то шикарная деловая программа, тонны нужной информации в сжатые сроки! Огромное спасибо спикерам и организаторам». (Светлана Щербакова, преподаватель ГАПОУ АО «Архангельский торгово-экономический колледж», г.Архангельск)
  • Компания Plus выражает команде RestoExpo огромную благодарность за крутую выставку! Особенно организатору Елене, за отзывчивость и профессионализм. Слаженная команда, все продумано до мелочей 100%. Было увлекательно и познавательно!»

Внимание, бонус! Статья по итогам выставки от компании «Звук Бизнес»:«Как музыка влияет на средний чек ресторана?»

А теперь самое главное. Если вы не регистрировались на выставку, или регистрировались, но не успели посетить выступления нужных вам спикеров, вы можете получить все записи навсегда! Тариф «Профи+» стоит всего 1500 рублей. Также к записям вы получаете Диплом участника выставки. https://restoexpo.online/

До встречи на следующей Resto Expo весной 2023 года!

Вконтакте подписка

Популярное

  • Неделя

  • Месяц

  • Все