fbpx

Новый ресторан грузинской кухни в Москве расположился в историческом здании в центре города.  Собственники ресторана – Анна и Никита Татаевы. Никита Татаев также является соучредителем караоке банкет-холла «Кадриль».   

За грузинскую домашнюю кухню в ресторане отвечает шеф-повар Кахабер Козаев, который готовит блюда по семейным рецептамМеню ресторана отражает традиции и вкусы различных народов юга России, а приготовление фирменного соуса ткемали шеф-повар доверяет только своей маме, которая заботливо варит его из горных диких слив и регулярно отправляет в ресторан напрямую из Грузии.  

В меню есть все основные хиты грузинской кухни: от хачапури по специальному рецепту шеф-повара до хинкали с мраморным мясом говядины. Центральное место на кухне занимает мангал, где на березовых углях готовят блюда из мяса, рыбы и овощейа также редкое для Москвы блюдо – садж: телятина, баранина или курица, с обжаренными овощами в специальной чугунной сковороде.  

Интерьер разрабатывали также владельцы ресторана. В центре залов старинные люстры из Испании, украшенные кольцами-макраме. Их вручную оплетали несколько недель прямо в ресторане. На стенах ковры, которые специально привезли из Грузии вместе с сертификатами, подтверждающими их музейную ценность. Особенности интерьера - традиционные глиняные кувшины, яркие картины, искусно состаренное дерево, камерный свет и большое количество зелениВ летнее время перед рестораном работает веранда, окруженная зеленью и цветами


Самое читаемое

  • Неделя

  • Месяц

  • Все