25-26 февраля, Москва: VII Всероссийский конгресс рестораторов «Ход короля»

Информационная группа «Ресторанные ведомости» совместно с ведущими ресторанными компаниями России ежегодно определяет 100 лучших идей и решений, повысивших финансово-экономические показатели ваших ресторанных компаний.

25–26 февраля пройдет VII Всероссийский конгресс рестораторов «Ход короля», где определят 100 лучших идей и решений, повысивших финансово-экономические показатели ресторанного бизнеса. Формировать рейтинг будет журнал «Ресторанные ведомости» и ведущие ресторанные компании России.

Что будет:

1 000+ топ-менеджеров ресторанного бизнеса;
200+ взаимовыгодных предложений от партнеров;
70 ведущих рестораторов страны.

Программа:

День 1

Стратегическая сессия: Презентация передовых идей и решений от 30 лидеров отрасли в формате TED, интервью и панельных дискуссий.
«Площадь контрактов»: Уникальное пространство для поиска партнёров — от поставщиков оборудования до услуг, необходимых для новых проектов.
III Премия «Признание»: Награждаются идеи, которые повысили финансово-экономические показатели ресторанов в 2024 году. Победителей ждут статус обладателя премии и ценные призы.
Гала-фуршет: Изящная развлекательная программа, авторские коктейли и атмосфера, заряжающая энергией.

День 2: Форумы на самые актуальные темы:

ФОРУМ «ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО»: ОТ АВТОМАТИЗАЦИИ ДО ИИ».
ФОРУМ «УПРАВЛЕНИЕ КУХНЕЙ»: ВКУС, ТЕХНОЛОГИИ, ЭКОНОМИКА, ЛИДЕРСТВО.
ФОРУМ: «ФИНАНСОВЫЙ КОНТРОЛЬ»: ОТ ПРИБЫЛИ ДО НАЛОГОВ.
HR ФОРУМ: «КАК СОЗДАЮТСЯ РЕСТОРАННЫЕ КОМАНДЫ».
ФОРУМ «СИЛА КОНЦЕПЦИИ: КАК СОЗДАТЬ ПРОРЫВНОЙ ПРОЕКТ». МАРКЕТИНГ, ЭКОНОМИЯ, ЛЮДИ.
MANAGEMENT ФОРУМ: «СИЛА РЕСТОРАННОЙ КОМПАНИИ».

День 3: Рестотуры — уникальная возможность увидеть лучшие практики на примере работающих проектов: