27-28 мая в Тюмени пройдет Форум Отельеров и Рестораторов Сибири. Если вы держите гостиницу, управляете рестораном или только думаете зайти в туристический бизнес, то этот форум для вас.
В программе темы, которые напрямую влияют на прибыль: кадры, налоги, ошибки строительства, текучка персонала, применение ИИ, снижение лояльности гостей. Также выделены отдельные блоки для кофе-брейков, обедов, ужинов для общения. Это возможность обменяться контактами с коллегами без спешки. Партнёрские сессии не занимают всё время. Выступления компаний есть, но основа программы — опыт действующих отельеров и рестораторов.
27 мая: про деньги, персонал и как угодить всем туристам
9:00-10:00. Регистрация. Приветственный кофе-брейк. Нетворкинг
10:00-10:10. Приветствие участников Форума Отельеров и Рестораторов Сибири 2026
10:10-11:00. Пленарная сессия Сибирь — территория возможностей: вектор развития туризма и эффективности инвестиций. Спикеры: Мария Трофимова, Лариса Невидайло, Александр Биба, Вадим Прасов, Артем Павленко, Владимир Шевчик
11:05-11:35. Туристический продукт региона: от потенциала к уникальности. Директор потребительского департамента рынка и туризма Тюменской области Мария Трофимова.
11:40-12:00. Ваш отель в тренде: апгрейд позиционирования для поколений X, Y, Z. Руководитель отдела продаж комфорт-бутика Анастасия Муртазина.
12:05-12:35. Современный турист в Сибири: маршруты, привычки и структура расходов. Руководитель направления по аналитическим продуктам СБЕР 2В (ex. СберАналитика) Андрей Воронков.
12:40-13:10. Мы в тренде, Вы в тренде. Руководитель отдела по развитию бизнеса Островок! Арина Андреянова.
13:10-13:50. Нетворкинг
13:50-14:30. Панельная дискуссия — Работа будущего: как технологии, новые ценности и управленческие стратегии меняют рынок труда. Спикеры: Светлана Бурова - модератор, Лариса Невидайло, Андрей Воронков, Андрей Шмаков, Эрика Макарук
14:35-15:15. Формирование и развитие команды лидеров для достижения выдающихся результатов. СЕО White Rabbit Family Артём Павленко.
15:20-16:00. Культура Кухни: стабильность через баланс дисциплины и вдохновения. Шеф-повар ресторана SAVVA (МОСКВА) Андрей Шмаков.
16:00-16:20. Кофе-брейк. Нетворкинг
16:20-16:40. KlinTelli: премиальный уход в отеле без риска для поверхностей. Коммерческий директор ООО «Клинин» Дарья Сиднева.
16:45-17:25. Как формируется современный рынок труда в сфере гостеприимства: к чему готовиться бизнесу. Эксперт по аналитике и исследованиям рынка России и СНГ Алёна Артемьева.
17:30-18:00. ИИ-консьерж: умные технологии для заботы о гостях. СЕО умного отеля Сбера Екатерина Гельфанд.
19:30. Ужин. Нетворкинг
28 мая: стройка, спа, долголетие бизнеса и тишина в номерах
День посвящен проектам будущего, девелопменту, велнесу и долголетию.
10:00-10:40. Пленарная сессия: Инфраструктура — фундамент туризма: опыт для гостя важнее достопримечательностей
Модератор: Анна Булочникова Спикеры: Вадим Прасов, Антон Басин, Аркадий Киселев, Екатерина Гельфанд
10:45-11:05. Ошибки проектирования кухни и их последствия. Директор московского филиала «Технофлот» Роман Буняков.
11:10-11:50. Инвестиционный портфель загородного девелопера: какие форматы запускать, какую инфраструктуру закладывать и на каких инструментах финансирования собирать деньги. Основатель, владелец BASINN HOTEL DEVELOPMENT Антон Басин.
11:50-12:10. Кофе-брейк. Нетворкинг
12:10-12:50. Развитие креатива: От ресторанной группы к территориям. Совладелец ресторанной группы «Berrywood Family» Дмитрий Журкин.
12:55-13:25. ТОП-20 ошибок в бюджетировании и проектировании отелей. Основатель, владелец Development Systems Сергей Веселов.
13:25-14:05. Нетворкинг
14:05-14:35. Облака или серверы: на пути принятия решения о выборе PMS для отеля. Исполнительный директор HRS (Гостиничные Ресторанные Системы) Денис Лапыко.
14:40-15:10. Работа над ошибками девелопмента: какие решения автоматизации отелей работают на лояльность гостей. Ведущий архитектор и эксперт по дизайну Hilton, InterContinental Александр Ганаков.
15:15-15:35. Когда кажется, что доход уже не увеличить: скрытый потенциал вашего отеля. Коммерческий директор RevenueLab Мария Каунова.
15:40-16:15. Сильная территория: из чего рождается туристический магнит. Основатель, владелец Территории.РФ Анна Булочникова.
16:15-16:35. Кофе-брейк. Нетворкинг
16:35-17:05. Термальный курорт как точка притяжения региона: синергия девелопмента, велнес-инфраструктуры и медицины. Генеральный директор майер-курорта «Марциаль», Аквапарк «ЛетоЛето» Ирина Васильева.
17:10-17:50. Экономика СПА в отеле: рабочая модель или дорогая ошибка девелопмента. Основатель, владелец ALLSPA LAB Лидия Кан.
17:55-18:15. Торжественное закрытие мероприятия
Форум будет полезен владельцам отелей и ресторанов, управляющим и топ-менеджерам, тем, кто строит или планирует строить гостиницу, спа или загородный комплекс, HR-директорам в сфере гостеприимства, инвесторам в туристический бизнес Сибири.
Где проходит: Тюмень.
Когда: 27–28 мая 2026.
Формат: оффлайн, два полных дня.
