Ошибки в проектировании и дизайне отелей

(Время чтения: 4 — 7 минут)

Одна из главных задач, которую мы ставим перед собой в каждом проекте, — «нанять интерьер для решения задач бизнеса по размещению клиентов и удовлетворению их потребностей». Это не просто красивая фраза, а суть подхода Jobs to Be Done, который мы  применяем в работе над проектами отелей, гостиниц и домов отдыха.

Екатерина Проскурина

Эксперт: Екатерина Проскурина — архитектор-дизайнер, художник и декоратор. Опытный специалист по проектированию

 

Для нас дизайн — это инструмент, который помогает бизнесу транслировать нужный образ, ценности и уровень сервиса через пространство. Архитекторы, дизайнеры, инженеры — вся наша команда работает над тем, чтобы созданный интерьер не просто выглядел эффектно, но и работал на бизнес-задачи. Мы всегда стремимся минимизировать риски и избежать типичных ошибок: от несоблюдения пожарных регламентов в номерах до неудобной логистики кухни в ресторане при отеле.

Именно поэтому для нас важна вовлечённость заказчика, чёткое техническое задание и реалистичный бюджет — ведь каждая "хотелка" стоит денег, и важно, чтобы они были запланированы заранее.

В своей практике мы часто сталкиваемся с типичными просчётами, которые совершаются при проектировании отелей, гостиниц и пансионатов. Ниже собраны самые распространённые ошибки, а также наши рекомендации, как их избежать.

Эти советы основаны на десятках реализованных проектов и сотнях консультаций, когда нас привлекали уже для «разруливания» последствий. ​

  1. Расположение кроватей: не вдоль стены Никогда не ставьте кровать боком к стене, как в больничной палате или общежитии. Это:
  • снижает восприятие уровня отеля;
  • создаёт ощущение «неполноценного номера»;
  • нарушает эргономику.

Кровать должна иметь подход с обеих сторон, а лучше — обзор на вход. Это и фэн-шуй, и здравый смысл. ​

  1. Плотные шторы — обязательны В бизнес-отелях особенно важно обеспечить максимальное затемнение.

Это решает две задачи:

  • комфортный сон после перелёта и смены часовых поясов;
  • защита от городского света.

В номерах обязательно должны быть блэкаут-шторы — и визуально плотные, и технически эффективные. ​

  1. Смежные номера — с шумоизоляцией. Двери между смежными номерами должны быть:
  • двойными,
  • с шумоизоляцией,
  • открываться в сторону каждого номера,
  • иметь уплотнители по всему периметру.

Сделать простую межкомнатную дверь — частая ошибка, которая может возникнуть при реализации. Дверь просто меняют на более дешевую в процессе строительства, тем самым давая возможность гостю написать отрицательный отзыв в последующем. ​ 4. Кассетные потолки типа "Армстронг" — только для бюджетных отелей.

Даже после аккуратного монтажа такие потолки выглядят дешево и офисно. Есть такие потолки с теневой кромкой, которые смотрятся «дороже», но все равно подойдут для конференц залов и служебных помещений.

 В гостиницах среднего и высокого класса применяйте:

  • реечные потолки с рейкой различного сечения
  • фетровые конструкции
  • гипсокартон со встроенным освещением,
  • дизайнерские подвесные конструкции. ​
  1. Душевые кабины — только стеклянные. Занавески в душевых выглядят устарело и антисанитарно. Лучше всего служат прозрачные стеклянные перегородки, которые нет проблем очистить от капель и высолов воды, используя отельную химию.

Также они ассоциируются с чистотой и современностью. ​

  1. Окна Площадь остекления обходится в 3–4 раза дороже, чем глухая стена.

Важно:

  • соблюдать норматив по освещённости
  • не «перебарщивать» с панорамой, особенно в некачественном окружении
  • ориентироваться на стороны света и видовые точки. ​
  1. «Изюминки» — в меру и с умом Гостю должно быть что запомнить.

Это относится к целостной Концепции дизайна интерьера. Это может быть:

  • необычная мебель
  • локальный арт-объект,
  • нестандартная планировка лобби,
  • авторская ароматизация.

Но важно не скатиться в китч. Оригинальность — да, эпатаж ради эпатажа — нет. ​

  1. Источники шума — за пределами видимости и слышимости Блоки кондиционеров, вытяжки, технические шкафы должны быть:
  • не видны из окон,
  • максимально шумоизолированы,
  • обслуживаемы без доступа из гостевых зон.

Если гость видит технику — он на неё реагирует.

Даже если она работает тихо. ​

  1. Вентиляция кухни — продумывается на стадии концепции. Многие забывают, что кухонная вентиляция требует:
  • огромных воздуховодов,
  • специальных шахт и вытяжек,
  • грамотного планирования заранее.

Нельзя «втиснуть» вентиляцию после утверждения архитектуры — это приводит к переделкам, скандалам и дорогим ошибкам. ​

  1. Бассейны в здании небольшого отеля — дорого и редко окупаемо.

Закрытый бассейн:

  • требует больших затрат на вентиляцию, отопление, обслуживание,
  • быстро устаревает морально и физически.

Если всё же делаете — он должен быть:

  • с визуальной связью с лобби или зоной отдыха,
  • эксплуатируем круглый год,
  • функционально оправдан. ​
  1. Служебные помещения — без окон и без отопления Помещения для хранения инвентаря должны быть:
  • внутренними, без внешних стен,
  • без отопления и окон — это снижает эксплуатационные затраты.

Не забывайте про эргономику: не используйте ручки, за которые цепляются тележки. ​ 12. Гостевые зоны: сидим лицом в зал. Никто не любит сидеть лицом к стене. Решения:

  • зеркала на глухих стенах,
  • крупные круглые столы — в лучших зонах ресторана,
  • избегаем посадки у проходов и кухонь. ​
  1. Розетки — встраиваем в мебель Стационарные розетки в стенах — это прошлое. Лучше:
  • встраивать в тумбы и изголовья,
  • предусматривать мобильные розетки,
  • заранее закладывать гибкую схему подключения. ​
  1. Аркады — мёртвое и дорогостоящее пространство Аркады — частое архитектурное решение, но в 95% случаев они оказываются продуваемыми, неуютными и бесполезными.

Это «дизайнерская роскошь», которая:

  • увеличивает стоимость строительства,
  • не приносит прибыли,
  • требует уборки и ухода.

Мы рекомендуем использовать пространство рационально — на коммерческие площади, зоны отдыха, кофейни, веранды, а не на «парадную пустоту». ​

  1. Лифты должны быть в прямой видимости с ресепшн Это элемент безопасности и контроля.

Особенно важно:

  • лифт, поднимающийся из подземного паркинга, должен останавливаться в холле, а не ехать напрямую в жилые этажи;
  • ресепшн должен видеть лифтовую зону — это важно как для контроля, так и для навигации гостей. ​
  1. Вход из подземного гаража — как парадный Гости часто заходят не через главный вход, а через лифтовой холл подземного паркинга.

Он должен быть:

  • просторным,
  • хорошо оформленным,
  • частью общей дизайн-концепции.

Это первое впечатление о вашем отеле. ​

  1. Общие туалеты — не на виду Они должны быть:
  • на задворках, цокольных этажах, за колоннами,
  • обозначены, но не выставлены напоказ.

 Гость всегда найдёт туалет — не стоит ставить его в центр внимания. ​

  1. Подъезд — без ступеней и с защитой от осадков

Подъезд к отелю должен быть: • крытым (высота не менее 4,2 м),

  • удобным для трёх машин одновременно,
  • без ступеней, с пандусами — доступная среда важна и обязательна по закону. ​
  1. Пожарная безопасность — с самого начала Каждое решение должно соответствовать пожарным нормативам:
  • отделочные материалы — с нужным классом горючести (КМ0–КМ3),
  • пути эвакуации — чёткие, маркированные,
  • мебель, шторы и покрытия — с огнезащитной пропиткой.

“Вопрос пожарной безопасности всегда находится в зоне ответственности архитектора, это обязательный критерий при проектировании. При проектировании гостиничных и любых других коммерческих пространств нельзя игнорировать требования пожарной безопасности. Это не просто формальность или "бумажная история" — это реальный фактор, влияющий как на жизнь и здоровье гостей, так и на легальность эксплуатации объекта.”

Одним из ключевых аспектов является огнестойкость и пожарная классификация отделочных материалов. В зависимости от типа помещения (номера, коридоры, вестибюли, лестничные клетки, технические зоны), материалы должны иметь соответствующий класс пожарной опасности (например, КМ0, КМ1, КМ2 и т.д.), определяемый по степени горючести, дымообразующей способности и токсичности продуктов горения.

Что это значит на практике?

  • Декоративные панели, напольные покрытия, потолочные системы и текстиль (включая шторы и ковры) должны быть сертифицированы и соответствовать нормам СП и СНиП.
  • Использование материалов, не предназначенных для общественных пространств, даже если они эстетически привлекательны, может стать причиной отказа в вводе объекта в эксплуатацию или, что ещё хуже, привести к трагедии.
  • Особенно строго регламентируются пути эвакуации, холлы и номера — именно там чаще всего допускаются ошибки, когда, например, декоративные реечные панели из легко воспламеняемых пород дерева не пропитаны огнезащитой. ​

Как мы подходим к этому? Мы всегда учитываем требования пожарной безопасности на этапе подбора материалов. В проект включаются только те позиции, которые соответствуют нормативам и имеют необходимые сертификаты. При этом наша задача как дизайнеров — найти баланс между визуальной концепцией и функциональной безопасностью. Мы заранее предлагаем аналоги тех материалов, которые красиво выглядят, но не подходят по пожарным характеристикам. Кроме того, мы координируем проект с инженерами-пожарниками, чтобы исключить любые несостыковки в технической документации и не столкнуться с проблемами при прохождении госэкспертиз или получении разрешений. ​

Почему это важно? Отказ от соблюдения пожарных норм — это не просто нарушение. Это прямая угроза безопасности людей и бизнеса.

Более того:

  • Некачественные материалы могут быть предписаны к снятию после проверки, что приведёт к двойным тратам.
  • Нарушения могут стать причиной отказа в страховании или привести к штрафам и судебным разбирательствам.

Проектируйте  интерьеры, которые продают, впечатляют и работают на бизнес —пространства, в которых безопасно. И именно в этом заключается профессиональный подход: соединить эстетику, логику, функциональность и нормативную грамотность в одном целостном решении.

Категории Экспертный взгляд

Эксперты Horeca.Estate