В современном мире вопросы пищевой безопасности и управления рисками, с которыми приходится сталкиваться гостиничному и ресторанному бизнесу, становятся все более актуальными, поэтому востребованность технологических сервисов «ОПТИКОМ» постоянно растет, а спектр предоставляемых услуг расширяется.
Технологический сервис «ОПТИКОМ» является ведущим оператором услуг по обеспечению гигиены, чистоты и санитарии, благодаря комплексному решению любых задач клиента.
Специалисты компании проводят тщательный технический аудит объектов, предлагая решения, адаптированные под специфику бизнеса, в числе которых подбор средств профессиональной химии и установка систем дозирования, регулярные сервисные визиты, а также разработка технологических карт и обучение персонала.
Наиболее востребованными услугами для индустрии HoReCa являются:
Микробиологический экспресс-тест Ultrasnap (Ультраснап)
Это проверка продуктов питания, инструментов и поверхностей, с которыми они контактировали, путём определения люминометром количества молекул АТФ (аденозинтрифосфат), установив степень биологического загрязнения любых поверхностей. Технологи «ОПТИКОМ» готовы обеспечить микробиологический контроль, быстро и качественно выявить биологические риски, предоставить достоверную, научно доказанную информацию о гигиеническом состоянии бизнеса и оперативно скорректировать санитарно-гигиенические мероприятия.
Экспресс-тест на бактерии группы кишечной палочки в среде Кода
С помощью экспресс-теста на БГКП (он же — жидкостный петритест) в среде Кода специалисты могут быстро и эффективно обнаружить присутствие бактерий группы кишечной палочки во входящем сырье и выпускаемой продукции, в смывах с рабочей поверхности технологического оборудования и тары, на спецодежде и руках персонала.
Очистка посудомоечной машины (ПММ) от минеральных загрязнений
Услуга декальцинации посудомоечной машины направлена на удаление минеральных отложений на моющем оборудовании. Из-за жесткой водопроводной воды происходит постепенное осаждение минеральных солей жесткости на всех внутренних элементах ПММ, которое приводит к перегоранию ТЭНа.
Полный комплекс услуг по ХАССП
Технологический отдел компании «ОПТИКОМ» оказывает полный комплекс услуг по обеспечению пищевой безопасности и управлению рисками с учетом всех производственных процессов и особенностей предприятия. Технологи разрабатывают, внедряют и сопровождают систему ХАССП как в комплексе, так и по отдельности. У вас есть возможность разработать и внедрить свой проект поэтапно, мы подстроимся под ваш бюджет и предложим оптимальный сценарий реализации.
Доверьте работу профессионалам, заказав необходимую услугу у ведущего технологического сервиса в России – компании «ОПТИКОМ».
Автор материала: Курганова Ирина Константиновна, специалист по внешним коммуникациям «ОПТИКОМ».
erid: 2Vtzqx8DvaP
Реклама: АО "ОПТИКОМ"
ИНН: 7734523776
Поделиться:
Читайте нас:
