2020 год заставил вздрогнуть многие отрасли, в том числе и гостиничную. Тем не менее, одни игроки остались довольны финансовыми результатами, другие оказались в достаточно сложной ситуации.
Почему одни компании терпели убытки, а другие увеличивали оборот - “несмотря на” и “вопреки всему”? Какие финансовые инструменты при работе с контрагентами оказались наиболее интересными? Что ожидают компании от 2021 года в гостиничной сфере?
Взглядом на ситуацию в сегменте HoReCa, перспективы и тренды развития через призму прачечного оборудования (небольшой, но важной части, обеспечивающей функционирование отелей), поделился с Horeca.Estate Региональный директор по продажам профессионального оборудования Миле СНГ Сергей Кантаржи.
***
Немецкая компания Miele вот уже на протяжении 120 лет является ведущим экспертом в области ухода за текстильными изделиями. С 1924 года компания производит профессиональное прачечное оборудование – стиральные и сушильные машины с загрузкой от 6 до 32 кг и гладильные машины с длиной вала от 0,8 до 3,3 метра.
***
Сергей, 2020-й год многие компании называют для себя, мягко говоря, сложным и убыточным. Что можно сказать в этом плане о компании МИЛЕ СНГ?
Компания Miele производит не только прачечное оборудование, но также оборудование для медицины и лабораторий, которое сейчас пользуется повышенным спросом. Благодаря этому обстоятельству нам удалось сохранить баланс и не потерять объем продаж.
К сожалению, сегмент прачечного оборудования, который ориентирован в значительный степени на HoReCa, просел практически во всем мире. К примеру, с большими сложностями столкнулись наши коллеги в Южной Европе (Греция, Испания, Италия, Португалия), где доля туристического сектора в продажах прачечного и посудомоечного оборудования составляет до 80%.
В России до 2020-го года доля HoReCa в нашем обороте была существенной. К сожалению, в прошлом году в гостиничном и ресторанном бизнесе по понятным причинам произошел спад. Это отразилось на заказах оборудования Miele: спад составил около 30% по сравнению с прошлым годом.
Тем не менее, благодаря курортным и загородным отелям, падение HoReCa в России было не таким глобальным. Многие отели, которые отдавали раньше стирку на аутсорсинг, обустраивали у себя собственную прачечную: несмотря на инвестиции, при последующей эксплуатации собственная прачечная с качественным оборудованием стоит отелю дешевле аутсорсинга. Отели, у которых уже была собственная прачечная, расширяли парк оборудования - в том числе для выполнения заказов соседних отелей. На юге России спрос на прачечные услуги в сезон превышал предложение.
Для того чтобы поддержать гостиничную отрасль, компания предложила отельерам ряд финансовых инструментов: Какие инструменты заинтересовали отельеров больше всего?
Наиболее востребованным оказался Trade-in, предполагающий вывоз и утилизацию старого оборудования силами и за счет компании Miele. Думаю, что в краткосрочной перспективе этот тренд сохранится: помимо бесплатного вывоза и утилизации старого оборудования, отели получают скидку в размере 15% на новое оборудование Miele. Это выгодное и экологичное решение, поэтому на него сейчас большой спрос. Особенно заметен был спрос на этот финансовый инструмент в Подмосковье и в южных курортных городах.
Если же говорить о среднесрочной перспективе, то, на мой взгляд, наиболее востребованным станет лизинг и Pay-per-use.
Часто отели, понимая преимущества собственной прачечной перед аутсорсингом, не могут ее себе позволить из-за больших единовременных инвестиций и высокой стоимости эксплуатации оборудования. Однако с финансовыми инструментами Miele эта проблема снимается, так что отель может организовать у себя собственную прачечную. К примеру, в случае лизинга значительная часть средств на приобретение оборудования «уходит» не из инвестиционных денег, а из дохода отеля от операционной деятельности и дают экономию на налогах. Стоимость оборудования, приобретенного в лизинг, получается даже ниже, чем при единовременной закупке по договору купли-продажи.
Кроме того, компания Miele в поддержку отельеров предлагает им маркетинговую кампанию #TheMieleWay, в рамках которой на отдельные наиболее популярные среди отелей модели стиральных, сушильных и гладильных машин, предлагаются значительные скидки до 25%. Акция действует до начала курортного сезона.
Аутсорсинг или приобретение в собственность, оборудование низкого ценового сегмента или более дорогое…. Какие вы видите здесь тренды на ближайшую перспективу в сфере HoReCa?
У каждого из двух решений – аутсорсинг или собственная прачечная – есть свои плюсы и минусы. Главным плюсом собственной прачечной является полный контроль и 100%-е соблюдение гигиенических стандартов, что особенно ценится гостями отелей.
Отели, которые планировали в прошлом году запустить собственную прачечную, сделали это, несмотря на сложившуюся ситуацию, и покупали как недорогое оборудование, так и оборудование высокого ценового сегмента. Многие средства размещения осознали важность инвестиций в надежное и долговечное оборудование: купил и забыл о проблемах по уходу за текстилем.
Первый тренд, который мы видим, заключается в том, что курортные и загородные отели, имеющие свободные площади, организуют собственные прачечные или докупают оборудование в имеющуюся прачечную. Цель - оказывать услуги по уходу за бельем соседним отелям, пансионатам, санаториям, существенно увеличивая свою доходную часть.
Второй тренд – замена бытовой техники на профессиональное оборудование. Этот тренд характерен для небольших отелей и гостевых домов.
Как ни странно, эти запросы появились из-за стремления к экономии: в среднем, малые средства размещения заменяют по одной бытовой стиральной машине в год, в то время как профессиональная техника служит годами. К примеру, наши новые стиральные и сушильные машины SmartBiz, созданные специально для малых средств размещения, имеют срок службы 10 лет! Сколько бытовых стиральных машин вы купите и выбросите за это время? Опять же, с точки зрения экологии, одна качественная машина – это лучше, чем десять. Я бы обозначил этот тренд как внимание к экологии и экономии в долгосрочной перспективе при приобретении качественного оборудования.
Третий тренд – шеринговая экономика, когда люди не приобретают товары, а берут их в краткосрочное пользование и оплачивают услугу, а не оборудование (каршеринг, офисное печатное и копировальное оборудование). Отелям мы предлагаем нечто подобное – услуга Payperuse: мы привезем, подключим прачечное оборудование и обучим работе на нем, а отель пользуется им и только оплачивает количество циклов стирки, сушки и время глажения.
Несмотря на ситуацию, отельеры продолжают планировать свою деятельность и нацелены на развитие. В доказательство приведу здесь цифры из опроса 1500 отельеров, который мы провели в этом году:
37% планируют замену или дополнительную закупку оборудования;
74% имеют комплекты малого прачечного оборудования, из них 10% планируют его замену.
Ваш прогноз на 2021-й год: от отелей какого сегмента можно ожидать наибольшей активности?
Мы ожидаем, курортные отели уровня 4-5* продемонстрируют стабильный рост, поскольку в 2020 году они меньше всего пострадали от кризиса, а в летний сезон, после снятия ограничений, даже отработали лучше 2019 года.
На мой взгляд, в 2021-м году доля внутреннего туризма вырастет, и это повысит заказы профессионального прачечного оборудования со стороны отелей. Если в 2020-м году внутренний туризм был хаотичным и «вынужденным», то в этом году, если ситуация с закрытием границ не изменится, туристы будут заранее бронировать отдых внутри страны. У отельеров сейчас хорошее время подготовиться к новому сезону.
Если расценивать кризис как возможность, то какие возможности открыла для себя компания Miele в этом году?
Мы поняли, что можем очень эффективно и слаженно работать на удаленке.
Мы быстро перестроились и сделали акцент на онлайн-продвижении. Будем рады видеть отельеров на наших онлайн мероприятиях, на которых мы всегда даем полезные рекомендации по проектированию, оснащению и максимальной эффективности работы прачечной.
Узнать больше об ассортименте компании
Поделиться:
Наша цель - давать Вам актуальные, интересные новости и аналитику. Помогите нам - оцените эту статью:
