Как сообщается на сайте ведомства, с 1 по 10 мая 2021 года Роспотребнадзор осуществил проверки предприятий общественного питания, расположенных как на фуд-кортах в торговых центрах, так и на улицах города Москвы, а также предприятий продовольственной торговли.
Всего за указанный период было проверено 708 предприятий. Среди них 216 кафе, расположенных на фуд-кортах в 35 торговых центрах, 5 кафе в терминале аэропорта «Внуково», 113 кафе в открытой сети (кафе «КФС», кофейни «Старбакс», «Теремок», рестораны «Макдоналдс», «Бургер Кинг», «Фудмолл ДЕПО»), 153 сетевых предприятий торговли, 221 объект торговли на розничных рынках и ярмарках выходного дня.
По данным Роспотребнадзора, из проверенных объектов с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований работало 137 предприятий: 38 фудкортов в торговых центрах, 17 кафе открытой сети, 61 магазин, 21 торговая точка на рынках и ярмарках.
Владельцы магазинов и заведений общепита были привлечены к административной ответственности на основании ч.2 ст.6.3 КоАП РФ “Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения”. Норма о режиме ЧС/карантина/возникновении угрозы распространения заболевания, представляющего опасность для окружающих, была введена в апреле 2020 года и предусматривает повышенную ответственность для субъектов хозяйственной деятельности.
В частности, нормой предусмотрен:
- административный штраф на граждан - от 15 000 до 40 000 рублей, на должностных лиц - от 50 000 до 150 000 рублей;
- на ИП - административный штраф от 50 000 до 150 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток;
- на юридических лиц - штраф от 200 000 до 500 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
По итогам проверки большая часть владельцев бизнесов была оштрафована, в отношении 9 предприятий общественного питания и 17 продовольственных магазинов применен временный запрет деятельности, объекты были опечатаны в досудебном порядке.
Ольга Пасько
Ситуацию с закрытием заведений общепита прокомментировала директор ООО «Независимый центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп» Ольга Пасько:
На мой взгляд, соблюдать правила Роспотребнадзора вполне реально, и большая часть добросовестных ресторанов и кафе соответствует всем санитарно-эпидемиологическим требованиям. Зайдите в инстаграм Роспотребнадзора. По фотографиям опечатанных заведений видно, что там не соблюдались не просто анти-ковидные меры, но нарушались элементарные санитарно-гигиенические правила. К примеру, не следует мыть и дезинфицировать поверхности бытовыми чистящими средствами, для этого есть профессиональная химия. Она не только максимально очищает загрязнения, но и предотвращает распространение коронавирусной инфекции. По требованиям Роспотребнадзора, обеденные залы следует дезинфицировать утром и вечером, а дверные ручки и кассовые аппараты – каждые 2-4 часа. Это важно не только с точки зрения имиджа заведения, но в первую очередь для безопасности гостей.
Если есть требование о ношении масок и перчаток, то его также надо соблюдать. Согласно требованиям Роспотребнадзора, персонал, работающий с посетителями, должен менять одноразовые защитные маски не реже чем раз в 3 часа, сотрудники должны пользоваться кожными антисептиками.
Поделиться:
