HoReCa School — готовое решение для развития персонала в индустрии туризма. Сектор: гостинично–ресторанный бизнес

Комментирует специалист Эквио - Степан Калиниченко.

«В 2021 году, в ответ на запросы от отелей и ресторанов, мы разработали специальную платформу для обучения сотрудников сферы HoReCa. В это время особенно сильно обострилась кадровая проблема, поскольку сотрудники за время карантина нашли другую работу, и приходилось фактически заново искать и обучать значительную часть линейного персонала».

Сейчас идет сильное развитие внутреннего туризма, а в туризме львиную долю занимают гостиницы, кафе и рестораны.

По данным РБК, в 2022 году в путешествия по стране оправились 6,5 млн. россиян (это +10% к 2021 году). По прогнозам РБК, по итогам 2023 года эта цифра составит 72 млн. человек (+5% к 2022 году).

В гостиничном и ресторанном бизнесе лицом заведения являются сотрудники. Если они работают плохо и непрофессионально, то заведение ждет плохие отзывы и недовольные гости. Вывод напрашивается сам собой: для качественной работы необходимо постоянное обучение сотрудников.

Какие проблемы часто возникают у компаний при организации обучения сотрудников?

• Текучесть кадров: гостиничный и ресторанный бизнес страдает от этого фактора особенно сильно.
• Молодость и неопытность сотрудников. Молодые люди еще не всегда точно знают, чем они хотят заниматься и как строить дальше свою карьеру.
• Отсутствие образования, особенно профильного.
• Отсутствие системности обучения в компании.
• Неумение анализировать результат. Между тем, люди должны понимать, куда они движутся, и видеть свои краткосрочные и долгосрочные перспективы.

Отличное решение для многих проблем в обучении компании – это автоматизация.

Любая автоматизация – это:

• Экономия времени, денег, человеческих ресурсов;
• Прозрачность и понятность процессов;
• Аналитика.

Что такое LMS и зачем она нужна в HoReCa?

LMS – Learning Management System или цифровая система управления обучением.

Эквио – Платформа LMS+ (функционал шире, чем просто обучение). Сюда входит:

Обучение, Тестирование, Хранилище документов, Календарь мероприятий, Внутренний YouTube, Мотивация и рейтинг, Лента новостей, Практические задания.

Платформа настраивается администраторами. Они контролируют процесс обучения и понимают, как продвигается каждый сотрудник.

В 2021 году, в ответ на запросы от отелей и ресторанов, мы разработали специальную платформу для обучения сотрудников сферы HoReCa. В это время особенно сильно обострилась кадровая проблема, поскольку сотрудники за время карантина нашли другую работу, и приходилось фактически заново искать и обучать значительную часть линейного персонала. Так появилась программа HoReCa School.

HoReCa School – специальная сборка программы Эквио для гостиничного и ресторанного бизнеса, мобильная платформа для обучения, мотивации и коммуникации сотрудников. HoReCa School – это готовое решение для обучения в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса, которое ваши сотрудники установят себе на телефоны (но можно учиться и с ПК). Вы сможете обучать и мотивировать персонал, хранить обучающие материалы, меню, инструкции и документы, видео и контакты сотрудников, создавать чек-листы, выкладывать новости компании и рассказывать о корпоративных мероприятиях — всё в одном приложении.

Что важно при внедрении образовательных программ:

1. Внедрять и поддерживать обучающие системы и процессы.
2. Сотрудник должен осознавать свою ответственность за обучение и развитие.
3. Компания должна развивать потенциал каждого сотрудника, но при этом быстрая замена персонала не должна влиять на бизнес-процессы.
4. Обучение должно быть непрерывным.
5. Культура внутреннего тренерства способствует обмену компетенциями.
6. Форматы обучения должны быть гибкими, и цифровое обучение для сотрудников – максимально удобный и востребованный формат.
7. Эффективность обучения должна регулярно измеряться.

Как работает программа HoReCa School, созданная на платформе Эквио

Основная идея заключается в том, что вы можете перенести структуру вашей организации на платформу Эквио и таким образом систематизировать обучающий контент для пользователей. Условно говоря, обучающий контент у бармена и у сотрудника ресепшн не будет пересекаться. При этом у вас есть возможность создать индивидуальные и групповые траектории развития.

У нас открыто и интеграционное API, которое позволяет синхронизировать данные, которые вам необходимы, с платформой обучения. Например, если у вас информация о сотрудниках хранится в 1С, то вы можете синхронизировать эти данные. В результате данные автоматически обновляются во всех источниках (например, при приеме или увольнении сотрудника), и вам не нужно вносить информацию на платформу о сотруднике вручную.

Программа обучения – это связанное по теме определенное количество материалов, т..е путь, которые должен пройти сотрудник «От А до Я» для достижения определенного результата.

Где брать материалы для обучения?

Программа позволяет отслеживать, сколько времени сотрудник потратил на изучение того или иного материала или курса. Время, которое работодатель затрачивает на обучение сотрудника, должно окупаться. Условно говоря, по итогам обучения обязательно должен быть результат. Например, если сотрудник изучил меню, то знания этого меню он должен обязательно применять в общении с гостем.

Соответственно, если сотрудник прошел какой-то материал или курс, то необходимо его знания проверить. Для этого в программе предусмотрены тестирования: на закрепление промежуточных результатов, для проведения аттестации и т.д.

Даже внутри видео есть интерактивные тесты: они помогают сотруднику удостовериться, что он понял то видео, которое посмотрел.

Все тесты заносятся в балльно-рейтинговую систему: чем больше у сотрудника успешно пройденных тестов, тем выше его рейтинг в вашей компании. Это хорошая нематериальная мотивация для сотрудников. Кроме того, вы можете установить бонусы за первые места в рейтинге – все это на усмотрение компании. По нашему опыту, даже бесплатная чашка кофе или дополнительный выходной могут стать отличным нематериальным стимулом.

Также в системе есть раздел Задания, это создание полноценных чек-листов. С помощью нашего конструктора вы можете создавать чек-листы, которые используются в вашем отеле или ресторане, с прикреплением необходимых данных. Такие чек-листы могут стать частью программы обучения; также это отличный формат для подготовки нового сотрудника и введения его в должность.

Значение обучения на платформе:

Ключевые преимущества платформы для обучения сотрудников

Отмечу, что платформа HoReCa School была сделана на основании комментариев линейного персонала. Общаясь с персоналом, мы выяснили, каким хотят видеть сотрудники обучающий контент, какой функционал в нем должен быть. Именно поэтому пользование этой платформой максимально удобно и интересно для сотрудников.

Источник: https://expo.openhospitality.org/equeo-2023 

Реклама, ООО «ЭКВИО», erid: Kra23oQeq

Поделиться:

Читайте нас: