Позиция Минпромторга: четко установленный регламент по безопасности работы в зоне фуд-корта в торговых центрах может стать выгодной альтернативой введению ограничений.
С соответствующим письмом обратился к высшим органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации Департамент развития внутренней торговли Минпромторга России. Департамент осуществляет мониторинг принимаемых в субъектах РФ мер по профилактике распространения коронавирусной инфекции.
По данным Минпромторга, потребительский трафик в торговых центрах сократился в среднем по стране на 30-40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
«В условиях пандемии люди ограничили пребывание в торговых центрах в целях досуга, посещают магазины в торговых центрах, прежде всего, при необходимости совершения конкретных, заранее спланированных покупок. Об этом также свидетельствует рост конверсии продаж в торговых центрах», - сообщается в письме.
Альтернативой введению ограничений может стать четко установленный регламент работы фуд-кортов в торговых центрах на время ухудшения эпидемиологической обстановки.
За основу предлагается взять Регламент по безопасности в зоне фуд-корта в торговых центрах, разработанный Союзом торговых центров совместно с компаниями «ИКЕА» и «МЕГА».
Регламент предлагает два вида обслуживания:
- Прием заказа и выдача заказа за столиком, по аналогии с обслуживанием в ресторанах, без обслуживания у линии касс;
- Облуживание посетителей на базе системы электронного меню. В этом случае заказ и оплата осуществляются через приложение в мобильном телефоне, доставка заказа за столик – силами представителей арендатора или третьего лица, а не посетителями.
Общие требования к работе фуд-кортов в соответствии с Регламентом:
- выделение и обозначение отдельных посадочных зон для каждого арендатора фуд-корта, не имевшего ранее такой зоны, с обеспечением разрывов между зонами не менее 1,5 м;
- обеспечение социальной дистанции 1,5 м между посетителями, в том числе при посадке за столиками (для людей, сидящих за разными столиками);
- обеспечение посадки из расчета не менее 4 кв. м на человека;
- контроль заполненности фуд-корта из расчета 4 кв. м на человека (или по заполненности посадочных мест) и прекращение доступа на фуд-корт при достижении порогового значения;
- обработка контактных поверхностей после каждого посетителя;
- машинная обработка и дезинфекция разносов после каждого посетителя;
- установка прозрачных защитных экранов для операторов фуд-кортов (остаются только окна для оформления и выдачи заказа);
- обеспечение расчетов в зоне фуд-корта в безналичной форме;
- постоянная подача свежего воздуха, с запретом на рециркуляцию воздуха внутри системы вентиляции;
- обеспеченность фуд-кортов санузлами в шаговой доступности и возможностью обработать руки антисептиком, в том числе наличие диспенсеров с обеззараживающими средствами для рук около каждого оператора фуд-корта;
- приостановление иных развлекательных и аналогичных мероприятий в зонах фудкортов для снижения посещаемости указанных зон;
- размещение информационных материалов о противодействии распространению новой коронавирусной инфекции.
