CTCRE — это место встречи профессионалов сегмента HoReCa, производителей, поставщиков и импортеров из разных стран. Более 250 компаний-экспонентов представят свои новинки, а выставку посетят свыше 15 000 специалистов.
Программа выставки
Большое внимание будет уделено насыщенной программе, которая пройдет на разных тематических площадках:
- PRO Business
Площадка для аналитических сессий и круглых столов на темы экономики, продвижения, инноваций и управления бизнесом. - Drinks Stage
Интерактивная зона, посвященная рецептам и практике приготовления напитков. - Practicum
Площадка, посвященная рецептам и технологиям работы с выпечкой, десертами и шоколадом. - Coffee Bar, Tea Bar, Choco Bar и Cocktail Bar
Контактные бары, где гости смогут продегустировать авторские напитки и новинки компаний. - Roasters House
Зона каппинга для дегустации кофе от обжарщиков и трейдеров зелёного зерна.
Чемпионаты
В рамках мероприятия пройдут соревнования, которые определят лучших в индустрии:
- Национальная премия «Обжарщик года»
Конкурс среди локальных обжарщиков в двух номинациях: «Лучший обжарщик кофе» и «Лучшая компания в категории произвольная обжарка кофе». - Национальная премия «Бариста года»
Соревнование среди бариста, где участники демонстрируют мастерство приготовления эспрессо, молочных напитков и кофе ручного заваривания. - Aeropress Battle
Чемпионат по приготовлению фильтр-кофе с помощью кофеварки Aeropress. - Insane Latte Art Battle
Независимый чемпионат по созданию рисунков на поверхности кофе при помощи вспененного молока. - Matcha Latte Battle
Соревнование по приготовлению матча с молоком и созданию напитков на основе матча. - Chocolate Battle
Чемпионат по мастерству приготовления напитков на основе какао. - Tea Masters Cup Russia
Национальный чемпионат по двум категориям: «Дегустация чая» и «Приготовление чая».
Премии и награды
Традиционно на площадке выставки состоятся награждения победителей премий:
- «Упаковка года»
- «Шоколад года»
- «Проект года»
- Лауреаты почетного звания «Человек года» в кофейной и чайной индустриях.
Организаторы и поддержка
Мероприятие организовано при поддержке Ассоциации «Росчайкофе». Организатор выставки — журнал КИЧ и информационный портал www.coffeetea.ru.
Больше информации на официальном сайте выставки:
https://coffeeteacacaoexpo.ru/
Поделиться:
Читайте нас:
