Торговая сеть «Перекресток» открыла в Екатеринбурге собственный кондитерский цех по производству натуральных сладостей с небольшим сроком хранения. Средний срок годности кремовой продукции - 48 часов. Цех расположен в торговом центре «Глобус».
Как сообщили в пресс-службе X5 Retail Group, продукцию будут реализовывать в супермаркетах сети на Урале. Приобрести сладости можно будет во всех супермаркетах Екатеринбурга и Свердловской области. Для удобства покупателей продукция представлена как с другими кондитерскими изделиями, так и в зоне кафе. Также все кремовые изделия развозятся по ближайшим городам Свердловской области напрямую из цеха – в Березовский, Полевский, Первоуральск. В ближайшее время планируется запуск поставки печенья.
Первый подобный проект был запущен торговой сетью в начале 2020 года в Санкт-Петербурге. За год работы проекта доля тортов собственного производства в категории «торты и пирожные» в супермаркетах северной столицы увеличилась практически в 2,5 раза.
«Для нас открытие «Перекрестком» кондитерского цеха - это нетиповой проект со сложной цепочкой производства и логистики, поэтому мы пилотируем его пока только в нескольких регионах. Мы видим большой потенциал кондитерского направления и планируем развивать его. Во время пандемии категория кондитерских изделий особенно пострадала из-за падения спроса. Но вопреки этому нам удалось удержать продажи и нарастить спрос», - рассказал Дмитрий Медведев, директор коммерческого департамента торговой сети «Перекрёсток».
Поделиться:
Наша цель - давать Вам актуальные, интересные новости и аналитику. Помогите нам - оцените эту статью:
