fbpx

Небольшой магазин в формате shop-in-shop уже открылся в Ковровом переулке недалеко от метро «Римская». Первая кулинария, которая будет называться «Грабли Box», должна открыться в районе Павелецкого вокзала. 

В ассортименте — продукция собственной фабрики-кухни, которая включает около 100 позиций. Ассортимент для каждого магазина формируется в зависимости от спроса. 

«Грабли» также планируют поставлять свою продукцию в розничные сети России, и в настоящее время ведут активные переговоры с «ВкусВиллом»Для того чтобы встать на полку розничной сети, необходимо увеличить срок хранения блюд. Это возможно, если скорректировать рецептуру и условия производства 

Благодаря этим мерам сеть рассчитывает увеличить оборот, который сильно упал во втором квартале этого года.  

Сеть ресторанов домашней еды «Грабли» входит в состав Холдинга «Гастрономическая Академия Рожниковского», основанного в 2003 году ресторатором Романом РожниковскимВ него также входят производственная фабрика кухни, кондитерский цех, банкетная и кейтеринговая службы, служба доставки. 

На сегодняшний день под управлением сети «Грабли», находятся 12 ресторанов в Москве, два магазина и одна кулинария.  

О брендах, с которыми сотрудничает розничная сеть «ВкусВилл», читайте  в нашей статье


Самое читаемое

  • Неделя

  • Месяц

  • Все