Комплектация гостиницы и самые распространенные ошибки отельера при работе с подрядчиками

Кейс от производственно-торговой компании Vekons по итогам 10-й Международной выставки Hospitality Online Expo.

Читайте и подписывайтесь на наш Telegram канал  

Время прочтения: 10 минут

Комментирует Вероника Овсянникова, директор по развитию компании Vekons. 

Мы никогда не порекомендуем сделать то, что потом невозможно воспроизвести. Мы за реальность и экономию, если заказчик заинтересован в оптимизации своих расходов. 

Мы работаем в сегменте HoReCa с 2004 года. Начинали с изготовления дверей – и сейчас это направление остается для нас основным. Также мы производим корпусную и мягкую мебель, матрасы, кровати; поставляем постельное белье, текстиль, шторы, махровые изделия, оборудование, косметику для гостиниц. 

Расскажу кратко об основных направлениях нашей деятельности.

1. Двери для гостиниц

За 18 лет нашей работы мы накопили огромный опыт в этой сфере. Мы можем изготовить двери как для объектов эконом-класса, так и для отелей самого высокого уровня. Работаем как по типовым заказам, так и по индивидуальным проектам. 

Среди нашего ассортимента – двери самой разной отделки: шпонированные, облицованные пластиком, крашеные по шкале RAL и др. Можем сделать фрезеровку в виде логотипа отеля. 

Также мы оснащаем наши двери электромеханическими замками. Если раньше в основном эта фурнитура привозилась из Европы, то теперь мы нашли хорошую альтернативу в Китае и в Корее. 

Сейчас для наших клиентов главное – оптимизировать цену, и мы над этим постоянно работаем. Наша главная задача – помочь отельерам снизить издержки на закупку, не потеряв в качестве. 

2. Корпусная мебель для гостиниц

Мы разработали собственную коллекцию мебели для гостиниц. Срок производства от 14 дней. При производстве мебели мы столкнулись с той же ситуацией, как и при производстве дверей: сегодня рынок иногда «замирает». С одной стороны, развивается внутренний туризм, а с другой – нас постоянно «трясет». Любой информационный вброс – и бизнес как будто останавливается: заказчик может занять выжидательную позицию даже после запуска пилотного номера. 

Конечно, мы стараемся максимально подстраиваться под такие особенности ситуации. Чтобы бизнес отеля не «встал», мы разработали несколько линеек с максимально доступными материалами. 

Подчеркну, что мы готовы в любой линейке нашей продукции подстроиться под вашу планировку. К примеру, часто в апартаментах нужно разместить кухню и мебель на небольшом пространстве. Мы можем это сделать с соблюдением всех гостиничных стандартов.

3. Мягкая мебель для гостиниц

Также как и корпусную мебель, мягкую мебель мы подберем под ваш дизайн, изготовим и привезем в срок от 14 дней. 

Как изготовители мягкой мебели, мы, конечно, следим за трендами. Мы стараемся, чтобы она была не только прочной и функциональной, но и современной.

По роду своей деятельности я часто посещаю рестораны или отели. Иногда кажется, что помещение просто заполнили мебелью, без учета направленности заведения. Это сразу видно и создает негативное впечатление. 

Именно поэтому мы очень внимательно относимся к любой детали в мебели, особенно в мягкой. Также мы используем ткани с повышенной огнестойкостью и износостойкостью, от 100 тысяч циклов (это маркировка, подтверждающая прочность ткани). Конечно, если клиент запрашивает более экономичный вариант, то мы можем его сделать. Наши менеджеры также все знают о тканях, поскольку проходят специальное обучение. 

4. Кровати для гостиниц 

В Европе и Средней Азии уже давно вместо обычных кроватей из ЛДСП используются Бокс спринги. Они намного легче и выгоднее по стоимости, чем обычные кровати. Их главная фишка в том, что из двуспального места они легко преобразуются в односпальное (каждое шириной по 90 см), и наоборот. 

Бокс спринг состоит из основания и матраса. Если два Бокс спринга составить вместе и сверху положить топпер (специальный тонкий матрас), то получится двуспальная кровать. Важно: у Бокс спрингов широкое изголовье (до трех метров). Это дает возможность видоизменять кровать и ставить кровати друг от друга на достаточно большом расстоянии, предусмотрев место для тумбочек и розеток.

Также недавно мы внедрили новую разработку: это сборно-разборный Бокс спринг. Благодаря своей конструкции такая кровать складывается более компактно, а значит, снижает затраты на логистику. Это важно для отелей, поскольку мы работаем со всеми регионами России, а также со странами СНГ. 

5. Сопутствующие товары

Мы также поставляем косметику для гостиниц (шампуни, гели, мыло) и постельные принадлежности для гостиниц: подушки, одеяла, простыни, наволочки, комплекты. Мы давно сотрудничаем с Узбекистаном, Таджикистаном, Турцией, при этом постоянно ищем новых поставщиков, которые с сохранением качества могут дать нам оптимальные цены. Кстати, по нашим наблюдениям, сейчас идет тренд на однотонные ткани. 

Также у нас можно заказать махровые изделия: полотенца, халаты, тапочки. Разумеется, на весь текстиль мы можем нанести логотип вашего отеля. Поставки осуществляются от 3 дней. 

Шторы мы отшиваем самостоятельно, для этого у нас работает швейный цех и налажены поставки тканей из Турции. Разумеется, это специализированные ткани с повышенной огнестойкостью: блэкауты и димауты. 

Любой текстиль лучше заказывать заранее: все производства, которые находятся за пределами России, привязывают стоимость к курсу евро или доллара. Кроме того, сроки доставки могут увеличиться. К примеру, если раньше мы отшивали изделия для отелей в 100 номеров за 3-4 недели, то теперь этот срок составляет 1,5 месяца. И у нас нет гарантий, что сроки не увеличатся из-за геополитической ситуации. Аналогично следует заранее думать о поставках мебели и дверей: лучше сделать заказ за 6 месяцев до предполагаемой даты открытия. 

6. Оборудование для гостиниц

Мы поставляем сейфы, электронные замки, минибары. Важно: наши монтажники знают, как правильно все установить. Но если вы хотите, чтобы монтаж делали ваши подрядчики, то мы можем их проконсультировать. 

7. Студия дизайна интерьеров Vekons

Благодаря тому, что у нас есть собственное дизайн-бюро, мы помогаем нашим клиентам не только сделать дизайн-проект с нуля (или исправить существующий), но и оптимально распределить бюджет. 

У нас были ситуации, когда клиент приходил к нам с уже готовым дизайн-проектом, который совсем не учитывал особенности и функционал его объекта. Наши дизайнеры оценивают, как максимально функционально расставить мебель, как лучше развести электрику и т.д. Мы можем проанализировать ваш дизайн-проект и дать рекомендации, учитывая в том числе расположение и направленность вашего отеля. А для того, чтобы увидеть проект наглядно, мы делаем 3D-визуализацию. 

При подготовке дизайн-проекта (или исправлении действующего) мы исходим из того, что одно дело – это пожелания собственника, другое – особенности помещения, третье – бюджет. Мы помогаем эти три пазла собрать воедино, с учетом всех возможностей. 

И самое главное: мы никогда не порекомендуем сделать то, что потом невозможно воспроизвести. Мы за реальность и экономию, если заказчик заинтересован в оптимизации своих расходов. 

8. Основные сложности, с которыми сталкиваются отельеры во время проектирования или реконструкции объекта:

1. Нет компетенций и понимания, с чего начать (нет алгоритма действий).
2. Нет проекта или проект невозможно воплотить.
3. Слишком много подрядчиков. Сложности коммуникации.
4. Большие сроки расчетов и согласований на этапе КП.
5. Слишком маленький/большой выбор продукции.
6. Итоговая цена значительно отличается от первоначального предложения.
7. Несоблюдение сроков производства.
8. Проблемы логистики.

В основном эти сложности возникают из-за незнания деталей. Часто клиент думает, что он знает все о комплектации, поскольку останавливался во многих отелях. Но в итоге этих знаний оказывается недостаточно. В результате, ближе к открытию или реновации, появляются срочные задачи, начинается лихорадочный поиск подрядчиков и т.д. Поскольку рынок достаточно большой, то легко «наткнуться» на непрофессионализм. 

Кроме того, поиск и общение с подрядчиками – это тоже время и усилия. В этом случае отельеру просто некогда заниматься отелем. Если вы сталкивались с подобными ситуациями или сразу планируете решить все вопросы дизайна интерьеров и комплектации «в одном окне», рекомендуем вам обратиться в компанию Vekons. 

Узнать больше о нашей компании и продукции

Источник: expo.openhospitality.org

Вы читали статью: Комплектация гостиницы и самые распространенные ошибки отельера при работе с подрядчиками.