Эксклюзивный материал
Актуальные новости о состоянии гостиничного бизнеса. Эксклюзивный материал по итогам Круглого стола по Управлению отелями на 7-й Международной выставки технологий индустрии гостеприимства Hospitality Online Expo.
“Если рука на пульсе, значит, индустрия жива, несмотря на драматические события 2020 года”, - уверена руководитель отдела гостиничного консалтинга компании JLL Яна Уханова.
Модератор: Яна Уханова, руководитель отдела гостиничного консалтинга, JLL
JLL - лидирующая компания на рынке профессиональных услуг в сфере недвижимости и управления инвестициями. JLL входит в список крупнейших компаний мира Fortune 500; выручка в 2018 году составила 16,3 млрд долл. Компания JLL объединяет свыше 90 тыс. сотрудников в более чем 80 странах мира (по данным на 31 декабря 2018 года). JLL является брендом и зарегистрированным торговым знаком Jones Lang LaSalle Incorporated.
Яна Уханова
Ситуация в гостиничном бизнесе сейчас. Аналитика от JLL: трансформация
Как рассказала во время Круглого стола Яна Уханова (JLL), в среднем по России загрузка гостиниц снизилась более чем на 50%. RevPAR также снизился более чем на 50%. Разумеется, есть разница от региона к региону, и курортные отели показали более впечатляющую динамику. “Такого не было никогда, но радует тот факт, что в 2020 году многим гостиничным управляющим компаниям удалось подписать новые объекты в управление, причем гостиничные объекты были уже действующие, а не на этапе строительства”, - уточнила Яна Уханова.
Ситуация с пандемией вынудила трансформироваться многие отрасли, в том числе гостиничную.
Гостиничный бизнес - это треугольник, во главе углов которого Гость, Собственник отеля и Гостиничный оператор (Управляющая компания). Как рассказала представитель JLL, трансформации за последний год подверглись все составляющие этого треугольника. Это выразилось в следующем:
- Гость: изменились его ожидания от инфраструктуры отеля, способы коммуникации с персоналом отеля (предпочтение общаться дистанционно), наблюдается повышенное внимание к требованиям безопасности, снизилась покупательская способность.
- Собственник отеля: повышенное внимание к расходной части гостиницы, в частности, к оптимизации операционных расходов.
-
Гостиничный оператор: неоднозначная ситуация. Если говорить о международных игроках, то одни операторы расширяют регионы присутствия, другие расширяют только Lifestyle бренды, третьи отказываются от люксов и переходят в средний ценовой сегмент. Многие операторы уходят от модели управления и все активнее предлагают франшизу, что создает окно возможностей для независимых Управляющих компаний.
Еще одна особенность 2020 года - стремительно меняющиеся условия, которые автоматически влияли не только на работу отелей, но и на саму возможность их работы. К примеру, во втором квартале 2020 года загрузка гостиниц составляла менее 10%, а уже в конце июня, после снятия ограничений, во многих курортных отелях Краснодарского края была загрузка составляла 100%.
Изменился ли спрос на услуги управляющих компаний в кризис? Как изменились требования собственников к управляющим компаниям за последний год?
Как заметила Яна Уханова (JLL), “если собственник продолжает обращаться к управляющим компаниям, значит, УК даже в кризис является не финансовой нагрузкой на гостиницу, а инструментом для увеличения прибыли отеля. УК позволяет проанализировать бизнес не изнутри, а дать независимую экспертную оценку и “подкрутить” механизмы, которые нуждаются в наладке”.
Вадим Прасов
О результатах работы “Альянс Отель Менеджмент” рассказал управляющий партнер Вадим Прасов.
- В 2020 году УК “Альянс Отель Менеджмент” подписала шесть объектов и проектов, сейчас компания ведет переговоры по шести объектам разной направленности: сезонные курортные, круглогодичные курортные и городские.
Что касается формата управления, то они различаются в зависимости от степени участия собственников в каждом проекте.
Очевидно, что собственники отелей стали больше времени уделять экономике проекта и больше смотреть на конкретные финансовые результаты.
Не могу сказать, что запрос на управление вырос очень сильно. Особенность нашего гостиничного рынка - большое количество малых и мини отелей. От этих объектов запросов на управление приходит достаточно много: 3-4 запроса в неделю на управление отелем в 30-40 номеров. Однако такие гостиничные объекты не совсем подходят для профессионального управления.
Что касается обращений к управляющим компаниям даже в кризисный период, то это вполне логично. Когда надо принимать жесткие операционные решения, на мой взгляд, у российских операторов здесь больше возможностей. Наша ценность - в определенной профессиональной экспертизе.
В прошлом году были периоды, когда загрузка отелей по известным причинам падала до самых низких показателей, при этом у “непрофильных” управляющих компаний зачастую наступал паралич управленческих решений. С одной стороны, это понятно: мы еще не видели подобных вызовов гостиничному бизнесу. Очевидно, что в подобной ситуации применить привычные схемы управления невозможно, и управленцы, которые пришли в этот бизнес “случайно”, не могли принять оперативно верных решений: в каком сегменте работаем, какие пакеты формируем, закрываемся или работаем и т.д.
Разумеется, было сложно и профильным гостиничным компаниям, главным образом, из-за неясной перспективы.
Алексей Высоканов
В Atelika Hotel Group также отметили рост спроса на услуги управляющих компаний. “Во время пандемии мы подписали три контракта, столько же контрактов подписали перед Новым годом, и один контракт находится на стадии подписания”, - уточнил учредитель Алексей Высоканов. Компания сконцентрировалась на курортных объектах на побережье Черного моря, предлагающих услуги для семейного отдыха по концепции “все включено”.
“Для отелей работа с управляющей компанией - это гарантия того, что какая-то часть отеля в любом случае будет загружена, а с собственника будет снята часть проблем”, - уверены в Atelika Hotel Group.
Какие ожидания у управляющих компаний от 2021 года? Как компании решали вопрос с нехваткой персонала? Насколько изменились гости?
Ситуацию прокомментировал Алексей Высоканов (Atelika Hotel Group).
- Прошлый год характеризовался тем, что у отелей было очень мало времени на подготовку к сезону: буквально за две недели необходимо было подготовить объекты, набрать персонал. Соответственно были проблемы с нехваткой горничных, официантов... Однако, когда гости приезжали, они были рады уже самому факту, то удалось вырваться на море, и относились снисходительно к недочетам, которые мы объективно не могли устранить сразу.
При этом в июле 2020 года мы практически полностью закрыли вопрос с нехваткой персонала: для этого нам пришлось сильно повысить зарплату горничным и другим линейным сотрудникам.
Что касается сезона-21, то, когда мы только открыли продажи (в сентябре прошлого года), они пошли очень активно, но вторая волна пандемии их “подкосила”. Когда же она пошла на спад, то продажи опять оживились. Сейчас мы видим рост по сравнению с продажами прошлого года. Если весной будет третья волна пандемии, то продажи, возможно, опять замедлятся. Однако, я думаю, что летом локдауна никакого не будет, и сезон будет успешным.
В первую очередь будут загружаться отели 4-5*, как и в прошлом году. Хуже будут продаваться объекты уровня 2-3*. Это логично: туристы, которые привыкли отдыхать за рубежом, будут бронировать отели более высокого уровня в России. Те, кто ранее выбирал более экономный сегмент. в этом году могут вовсе отказаться от поездок.
Если в 2022 году границы будут открыты, то будет естественный отток туристов на зарубежные направления. Повторится ситуация 2017 года, когда вновь “открыли” Турцию для массового туризма.
Поскольку компания развивает собственные бренды, значительная часть бронирований приходит напрямую от постоянных гостей.
Постоянные гости делятся на две категории: те, которые ездят в один и тот же отель, и те, которые путешествуют по разным городам, но выбирают саму цепочку отелей. “В 2020 году у нас было много гостей, которые, например, неделю жили в Анапе, потом на неделю приезжали в Крым. После добавления новых отелей в цепочку “Ателики”, мы видим, что наши гости неделю живут в Анапе, неделю в Феодосии, затем в Алуште. Так мы закрываем сразу много направлений”, - добавил Алексей Высоканов.
Также в Atelika Hotel Group отметили увеличение спроса на раннее бронирование. Этому способствует в том числе динамическое ценообразование. Продажа отелей по более низкой стоимости (скидки достигают 40%) позволяет компании привлекать денежные средства уже на самом раннем этапе бронирования.
Как считает Вадим Прасов (“Альянс Отель Менеджмент”), открытие границ скажется положительно на деловом туризме, особенно на загрузке отелей в Москве и Санкт-Петербурге. “Думаю, как только откроются границы, эти города сразу покажут хорошие результаты. В частности, скажется отложенный деловой спрос со стороны европейских компаний”.
О том, как пережили сложный период в компании ZONT HOTEL GROUP, работающей с отелями на условиях договора аренды, а также в АО “Гостиничная компания”, управляющей различными активами группы ВТБ, читайте в следующем материале.
Поделиться:
Наша цель - давать Вам актуальные, интересные новости и аналитику. Помогите нам - оцените эту статью:
