Вспоминая недавний пост коллеги «о тяге к перемене мест», хочу поделиться, куда я недавно «вляпался», нарушив свою сложившуюся «экосистему».
Эксперт: Александр Лесник
Александр Лесник - 25 лет в индустрии. GM «Hotel Consulting and DevelopmentGroup».
Участвовал в девелопменте отелей Marriott Тверская, Гранд и Аврора,Ritz Karlton Москва и Four Seasons Москва, гостиниц под брендами Hilton, Marriott, Radisson, Sheraton, Intercontinental и Best Western в регионах.
Ключевые навыки: Создание концепций, функциональное зонирование, оснащение и запуск гостиниц в эксплуатацию.
Скажу сразу: моя «сторис» больше со знаком «минус», практически starting point!
Один мой старый знакомый из среды «владелец заводов, газет, пароходов» попросил разрулить одну «мутную историю». Ему за какие-то «будущие плюшки» перекинули на баланс ведомственный «бюджетник» из оборонки на 80 номеров без права перепрофилирования. Так вот, он обратился ко мне за помощью: нужно было наладить его работу, а затем куда-нибудь “пристроить”. Далее - цитата: “Но денег нет, используйте только то, что заработаете”.
Я посмотрел: «туши свет»! Я таким только на заре перестройки занимался. Кто в теме, тот вспомнит «Молодежную», «Останкино» и прочее наследие с блочными историями. Здесь тот же сюжет… Квартиры-«трешки», разделенные на комнаты с двумя кроватями с общей кухней и санузлом. Поначалу были мысли сделать субститут «доходного дома» и сдать приезжим за дешево, но надолго. Но при ближайшем рассмотрении там оказалась засада для привлечения гостей: все газовые трубы срезали, так что кухни оказались бутафорскими, с микроволновкой и чайником. Вы скажете: “Да отказался бы, это же не твой уровень”. Но, как я упомянул выше, таким людям не отказывают… можно потерять стоящую «на кону» реконструкцию Radisson.
Видимо иногда, чтобы продвинуться вперед, надо вернуться назад. Вернуться, но не ради того, чтобы «вспомнить, как все начиналось», а чтобы доказать что-то себе, вспомнить забытые ощущения «оперативки», с часто не решаемыми проблемами, во всяком случае, традиционным путем. Представляю, чтобы здесь чувствовали те, кто сразу попал в сетевые истории с незыблемыми standard operating procedures. А здесь забавно видеть недоуменные взгляды персонала службы хаускипинга, устроившего здесь семейный междусобойчик, когда спрашиваешь: “А где дефектные ведомости, а где график переворачивания матрасов, а где журнал сдачи-получения ключей?” Ну и про прочие премудрости нормального функционирования службы номерного фонда. Я представляю, что будет, когда руки дойдут до оптимизации «расходников»! Ванные и санузлы - ПЕСНЯ! Практически квест «назад в СССР». Надо все под корень. Но! Вы же помните вводную: «денег нет, но Вы держитесь».
А местные администраторы... Вспомните старые советские фильмы с дамами, отворачивающимися от гостей табличкой «мест нет» и взглядом сверху вниз «Ты чё сюда пришел?». Вот это как раз здесь практически в неизменном виде. И это при 25% заполняемости. На мои осторожные вопросы, используют ли они для привлечения гостей какие-либо инструменты программ лояльности типа промокодов, скидок выходного дня или, на худой конец, отдельные элементы динамического ценообразования, на меня посмотрели как на «чудака», типа «ты чё несешь, умник? К нам что пришло, то и селим!”.
Короче, есть поле для развлечений. Как Вам такой вызов?
Фото: Автор В. Ашманов, Крокодил 1983 №16
Поделиться:
Читайте нас:
