Работа всех предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге будет полностью приостановлена с 30 декабря по 3 января.
Об этом сообщила пресс-служба администрации города со ссылкой на Постановление губернатора Александра Беглова о внесении изменений в Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 13 марта 2020 года № 121 «О мерах по противодействию распространению в Санкт‑Петербурге новой коронавирусной инфекции (COVID-19)».
Как уточняется в Постановлении, «эти ограничения не коснутся производственных столовых, доставки, обслуживания на вынос, а также работы предприятий общепита на вокзалах, в аэропорту и на заправочных станциях. При этом ранее установленные ограничения для фуд-кортов, фуд-плейсов и расположенных в торговых центрах предприятий общественного питания продолжают действовать». В частности, с 25 декабря по 29 декабря и с 4 января по 10 января предприятия общественного питания не смогут принимать посетителей в вечернее и ночное время, а именно с 19.00 до 6.00.
Что думают рестораторы по этому поводу?
Леонид Гарбар, вице-президент в Федерации Рестораторов и Отельеров России:
Что тут скажешь? Любое сокращение возможности зарабатывать сказывается отрицательно на бизнесе. В Постановлении же нет речи о том, что на этот период отменяются налоги, арендные платы… Все меры только за счет бизнеса. А с чего брать деньги на налоги и аренду, если нет возможности их зарабатывать?
Рестораторы уже устали, если честно. А кто-то подумал о том, как и где будут питаться туристы, которые приезжают в Санкт-Петербург на новогодние праздники? Остается либо на улице есть, либо заказывать еду в номер. Очевидно, что пострадают как гости города, так и вся ресторанная отрасль и смежные индустрии.
Сколько ресторанов останется после всех этих ограничительных мер и как в целом изменится рынок – станет ясно в начале следующего года.
Екатерина Бокучава, совладелица ресторанов «Место», «Suki» и винного «Бара 8»:
Нам в этом плане повезло: наш ресторан «Место» традиционно не работает с 30 декабря по 3 января. Дело в том, что у нас в коллективе все семейные, все хотят отмечать Новый год дома. Поскольку «Место» - ресторан с историей, коллектив маленький, зарплаты высокие, то работники эти несколько дней могут позволить себе отдохнуть. Я, как владелец бизнеса, за эти четыре дня точно не понесу большие убытки. Последующие шесть дней, когда мы будем работать до 19 00, конечно, не сильно радуют, но и их можно пережить. Три месяца локдауна мы пережили ведь... Обидно за других рестораторов, которые были нацелены на то, чтобы заработать в эти новогодние праздники, пусть даже в режиме ограничений. Во многих ресторанах уже проданы билеты на Новый год, приглашены артисты. Самое главное, в результате отмен пострадают не только рестораторы, но и люди, которые планировали отметить Новый год.
Анастасия Татулова, основатель семейных кафе «АндерСон», общественный омбудсмен в сфере малого и среднего бизнеса:
Вот ТАСС, цитируя Пескова, пишет, что введение нового пакета мер помощи российскому бизнесу пока не планируется, поскольку экономика продолжает работать.
А у меня вопрос: то есть экономика немножко отдохнет с 19.00 и до 06 утра и опять начнёт работать? И с 30 декабря по 3 января тоже немного отдохнет?
Последствия этой меры (и других аналогичных мер) уже появились сейчас в том, что:
- Питер работал в подполье всю весну, часть ресторанов посчитала нецелесообразным из подполья выходить. И не вышли. И правильно. Все, кто смогут - будут работать теперь в подполье, вопреки всяким указам. Кстати, они работают с соблюдением все эпидемиологических норм.
- Оставшаяся часть разорится в ближайшее время, поскольку у них больше нет надежд хоть как-то минимизировать свои убытки.
- С этим указом умерла не одна отрасль. Вместе с ресторанным бизнесом закроется ивент-отрасль, артисты, музыканты, ведущие, детские развлекательные центры, поставщики для HoReCa – и еще множество связанных с деятельностью этих людей цепочек поставщиков и подрядчиков. Флористы, звуковики, такси, деды-морозы, билетные агрегаторы, концертные площадки... тысячи людей. Иными словами, малый бизнес.
Поделиться:
