Наш собеседник – Анастасия Масленникова, директор по развитию Dooglys.
Анастасия, сейчас только ленивый не говорит об изменениях, произошедших в разных отраслях за последние годы. Как видят изменения представители IT Компаний, работающие с общепитом?
Да, по рынку общепита потоптались за последние годы. Регулярные изменения на уровне законодательства становятся наиболее видны по итогам года. В связи с инфляцией, ростом цен на продукты, увеличением заработной платы сотрудников владельцы общепита все чаще стали задумываться над оптимизацией расходов и поиском доступных решений, в том числе в сфере программ для учета в кафе. На поиск новых технологий в сфере автоматизации общепита также повлияла пандемия, так как многие кафе и рестораны стали заниматься доставкой еды и рынок доставки стал активно расти. Для организации доставки, конечно, нужны новые решения: сайт, IP- телефония, программа для курьеров, новые маркетинговые стратегии и тд.
Спрос на малоизвестные программы учета в общепите увеличился, подход стал более рациональным, клиент не хочет переплачивать. Уверенно тестируют и внедряют новые программы как умелые пользователи, так и приверженцы работы в Excel или 1C. Все ищут что-то узкопрофильное, нацеленное на решение их задач, простое, функциональное и недорогое. Программа Dooglys дает возможность вести уверенно учет как новичкам, так и опытным пользователям.
Также мы обратили внимание, что увеличился спрос на мобильные приложения и на программу лояльности. Ресторанный бизнес все больше и больше уходит в онлайн-продвижение и интернет-маркетинг.
Для справки:
Dooglys – Облачная система автоматизации полного цикла работ кофеен, фудтраков, суши-баров, пиццерий, служб доставки еды, столовых, кафе, ресторанов. Основная специализация компании – заведения, работающие на доставку. Dooglys предлагает свыше 40 решений для автоматизации общепита: Интернет-магазин/сайт, Мобильное приложение, Приложение для руководителя, Приложение для курьера, Касса, Отчеты, Номенклатура, Маркетинг, Персонал, Складской учет, Программы лояльности, Конструктор акций и тд.
Компания работает с 2009 года, активно продвигает свое ПО для заведений общепита с 2020 года.
Почему заведения общепита выбирают вас?
Скажу честно, приходят потому, что не дорого, выбирают потому, что многофункционально и просто. Повторюсь - мы подходим для любых типов заведений, но делаем большой акцент на кафе с доставкой еды.
Что нужно, чтобы автоматизировать заведение и вести учет:
- Удобная касса для принятия заказов.
- Точный складской учет, отслеживание остатков.
- Возможность работать с финансами, следить за доходами и расходами.
- Удобная система аналитики и отчетности.
- Возможность вести клиентскую базу, создавать программу лояльности и акции.
- Удобный канал для поиска и входа, чтобы клиент мог найти заведение, связаться с вами, сделать заказ.
Остановимся подробнее на некоторых пунктах подробнее.
Модуль «Склад», в который попадает вся информация о приходах, остатках, с привязкой к конкретной дате. Детальный складской учет – это наше огромное преимущество. Удобная форма для занесения технологических карт с учетом потерь. Вы сможете следить за остатками в режиме реального времени. Прогнозировать продажи, планировать поставки, проводить инвентаризацию, управлять стоп-листом и многое другое.
У нас собственная Программа лояльности. Это очень важно, поскольку для работы с программой заведению не надо интегрироваться с другими внешними системами. В модуле Лояльности заведение общепита может «собрать» любую программу на свое усмотрение: бонусы, скидки, настроить различные уровни, условия и т.д. В личном кабинете клиента можно отследить состояние бонусного счета и стимулировать для перехода на новый уровень. Удобный и гибкий конструктор для создания акций поможет быстро реализовать любую идею. Кассиру не придется думать, какую применить акцию. Как только маркетолог заводит акцию в систему, у кассира все автоматически отображается. Блок «маркетинг» позволяет вести клиентскую базу, отслеживать покупки и потерянных клиентов.
Бесплатная круглосуточная техподдержка, причем вам отвечает сотрудник, а не робот. Во многих IT-компаниях данная услуга платная, либо есть разного типа ограничения. Бесплатное обучение даже в тестовый период. Тестовый период от 30 дней до момента принятия решения. То есть он пролонгируемый по индивидуальному согласованию с менеджером.
Кроме того, на базе нашего ПО мы создаем сайты и мобильные приложения. Это значит, что вам не придется разрабатывать сайт в отдельной программе, сайт создается автоматически после загрузки номенклатуры. Это очень удобно, так как в любой момент вы сможете внести корректировки, поправить меню, добавить новые страницы, выделить товары, создать акции или обновить программу лояльности – и сайт примет все изменения мгновенно.
Обращаю внимание, что сайт и мобильное приложения интегрированы с модулем Маркетинг. Это значит, что вы сможете управлять акциями, а клиент в личном кабинете увидит всю информацию по лояльности: бонусы, скидки, заказ, оборот.
В предыдущие два года мы предоставляли сайты бесплатно, при покупке нашего ПО. Сейчас установили символическую плату: 500 рублей в месяц. При этом при покупке мобильного приложения сайт по-прежнему клиент получает бесплатно. В результате собственник, который только собирается открыть ресторан, решает сразу два важнейших вопроса: автоматизация бизнес-процессов и интернет-магазин для заказов на доставку, самовывоз или обслуживание клиентов в заведении.
Именно поэтому с нами очень любят работать стартапы: им не надо тратить на дорогие сайты 300-400 тыс рублей, вместо этого они платят 500 рублей в месяц и получают хороший работающий интернет-магазин, канал для привлечения клиентов и продвижения. Очень существенная оптимизация расходов. Единственное, что мы советуем – это перевести сайт на собственный домен с привлекательным доменным именем.
А если клиент перестанет с вами работать, то сайт у него остается или все «обнулится»?
Сайт создается на нашей платформе. Если наши клиенты переезжают на другое ПО, то контент, конечно, обнуляется, остается только домен, который они приобрели самостоятельно. Также в этом случае клиенту заново придется делать продвижение сайта – поскольку вместе с сайтом мы предоставляем базовые настройки для SEO-продвижения в Яндексе. Бывает, что клиенты приходят уже с существующими сайтами и делают интеграцию с нашим ПО по API. Здесь мы тоже оказываем поддержку в случае возникновения вопросов. С таким сайтом клиенты могут смело менять программы и это не отразится на его контенте.
Кстати, о продвижении. Некоторые сервисы за дополнительную плату поднимают клиентов в поиске наверх. У вас есть что-то подобное?
Всем клиентам мы предоставляем одинаковые базовые настройки для продвижения сайта. Если клиент их использует, грамотно прописывает метатеги, правильно подает контент, он будет выше в поиске. Все просто. Если на этом этапе возникнут сложности, мы можем помочь в первичных настройках, но эта услуга платная. Если клиенту нужно более глубокое продвижение, он может это делать своими силами или обратиться в специализированную компанию.
Как у вас автоматизируются процессы по доставке еды?
Мы предлагаем автоматизацию всего процесса: поступление заказа кассиру (звонок, заказ с сайта или от агрегатора Яндекс.Еда/Чиббис), от кассира к повару, от повара к фасовщику, от фасовщика к логисту, от логиста к курьеру.
Понятно, что в небольших заведениях часть функций выпадает, поскольку их выполняет один человек. Например, кассир может быть и фасовщиком, и логистом. Использовать все приложения не обязательно, клиент сам выбирает, какие модули ему использовать исходя из специфики работы своего заведения.
Благодаря нашему ПО кассир, к примеру, не будет звонить курьеру и сообщать о новом заказе. Вместо этого курьер скачивает себе приложение с геолокацией. Когда кассир получает заказ, то на основании геолокации курьеров он выбирает, какой курьер доставит заказ, и тот получает оповещение и всю информацию о заказе через приложение
Есть ли у вас электронное меню, чтобы гости могли сделать заказ без вызова официантов?
Наше электронное меню сделано для телефонов и планшетов. Гость, придя в заведение, может отсканировать QR-код и через него ознакомиться с меню. Но сделать заказ через него нельзя. Официант все равно должен подойти и принять заказ. Здесь можно воспользоваться приложением Dooglys Официант. В качестве электронного меню можно использовать интернет-магазин или приложение для станций самообслуживания Dooglys Робот.
А можно ли через вас оплатить картой чаевые?
Да. У нас есть интеграция с компанией «Нетмонет»: по QR-коду гость может оставить чаевые на свое усмотрение.
Вы работаете со всей Россией?
Да. Плюс у нас есть клиенты из Казахстана и Беларуси.
Могли бы рассказать несколько клиентских кейсов До и После подключения к ПО Dooglys?
Фактически каждый наш клиент – это интересный кейс!
К примеру, одна сеть пиццерий из Нижнего Новгорода работала до нас на разных программах. Минус такого подхода в том, что сбивается аналитика. Чем дольше работаешь в одной системе, тем больше аналитики за предыдущий период. Как мы выяснили при общении, руководитель компании не хотел сам включаться в бизнес-процессы, он считал, что сотрудники все должны делать за него. В конце концов мы его убедили, что такой подход не даст нужных результатов. Мы предложили ему бесплатный тестовый период CRM для общепита Dooglys, плюс обучение с консультацией наших менеджеров.
В процессе внедрения программы и погружения владельца во все важные моменты, мы выявили причину, почему сотрудники так неохотно работают с разными программами и весь процесс стопорится. Причина - воровство. Обманывали те сотрудники, от которых меньше всего этого ожидали, и на кого могли положиться. Сначала мы выявили недостачу по нашей программе, затем проверили наши подозрения по камерам. В итоге клиенту пришлось уволить большую часть персонала.
И только после того, как мы полностью провели с клиентом ротацию кадров и помогли ему автоматизировать все процессы (касса, повар, склад, производство, курьеры), клиент вышел на хорошие показатели по прибыли. Вывод: должен быть хотя бы человек со стороны собственника, отвечающий за все бизнес-процессы в заведении, заинтересованный в его росте и развитии.
Другой пример. К нам обратились клиенты и озвучили планы по открытию 8 точек на доставку суши-пиццы из Новосибирска, желательно в ускоренном режиме. У них был сайт на платформе Битрикс 24,с которым они сделали интеграцию за пару дней. Здесь у собственников мы увидели ту же ошибку: желание как можно быстрее абстрагироваться от всех процессов, связанных с автоматизацией заведения, и передать все администраторам. Администраторы не особо вникали в программу, у них не было времени, их основная задача - контролировать бесперебойную работу торговой точки. Собственник, надеясь на бухгалтера и администратора, сам в итоге и не знал даже, как посмотреть отчет.
Программу установили, а через полгода клиент нам звонит и говорит, что не понимает, как посмотреть, какая у него прибыль и какие расходы. Мы выяснили, что это сделать невозможно, просто потому, что клиент купил программу, но не пользовался ей для решения изначально поставленных задач: ведение складского учета, работа с остатками, формирование себестоимости, расчет прибыли. Более такого, бесконечное дублирование и неверное занесение товаров привели к полному бардаку с отчетностью. Постепенно совместными усилиями мы навели порядок, персонализировали данные для входа для каждого сотрудника, бизнес стал прозрачным и доступным для собственников . Вывод: важно не только купить программу, важно ее использовать по назначению для достижения желаемого результата.
Узнать больше о системе автоматизации Dooglys в каталоге Horeca.Estate
Посетить сайт компании Dooglys и ознакомиться с доступными решениями для общепита
