Где отелю взять ресурсы для восстановления и роста?
Своим опытом поделился Генеральный менеджер AZIMUT Отель Ярославль Алексей Ворошилов.
Насколько бизнес-отели оказались уязвимее, чем загородные или курортные отели? Что «говорит» об этом загрузка?
Для городских бизнес-отелей основным фактором, повлиявшим на снижение загрузки, стали вводимые компаниями ограничения и запреты на командировки, особенно в те регионы, где отмечается существенный рост заболеваемости коронавирусом.
Пандемия перекрыла весь деловой поток из двух столиц на период с марта по июль. Во второй половине года можно отметить некоторое оживление, но до кризисного уровня восстановления не произошло. Значительная часть компаний перевела свои мероприятия и бизнес-встречи в режим видеозвонков и видеоконференций, это также отрицательно сказалось на загрузке и выручке отеля. К примеру, у нас в октябре этого года количество индивидуальных бизнес-туристов сократилось на 80% (по сравнению с октябрем 2019 года), а в конгрессных мероприятиях падение 100% (они отменены или перенесены на 2021 год). Конечно же, ничто не заменит личного общения для становления партнерских отношений, но количество деловых поездок сократилось значительно.
Алексей Ворошилов
При этом мы видим позитивный тренд в сегменте индивидуальных туристов, путешествующих на личном транспорте. После снятия ограничений в начале июля загрузка отеля с условного нуля за считанные дни поднялась до 40-50% и продолжает держаться на этом среднемесячном уровне (в Ярославской области действуют ограничения - загрузка отеля не должна превышать 75% от общего номерного фонда). Мы рады, что смогли сохранить персонал и использовать вынужденные каникулы для обучения и развития сотрудников.
Как сейчас выживает отель и какие «фишки» придумывают отельеры для привлечения туристов? Рассматривал ли ваш отель возможность перепрофилирования и ориентации на другую аудиторию?
Мы использовали перерыв для пересмотра целевого сегмента, с которым работаем после снятия ограничений. Постарались перепрофилироваться из бизнес-отеля в условно загородный отель в черте города. Сделали акцент на размещении семей с детьми. Для этого мы организовали анимацию, пригласили партнеров, которые проводят для детей мастер-классы на территории нашего отеля.
Плюсами для гостей с детьми является также наличие в отеле бассейна, большой парковки и просторных номеров. Город может предложить детям много интересных мест: планетарий, зоопарк, дельфинарий, интерактивные музеи и другие. Сейчас мы видим, что у нас получилось сделать изменения и работать с другой аудиторией. Большой спрос в этом сегменте был в июле, августе и в сентябре. Думаю, это во многом объясняется близостью Ярославля к Москве: всего 3,5 часа на автомобиле или поезде. Это подтверждает и наша статистика.
При заезде сотрудники ресепшен с заботой подскажут, чем можно заняться в городе, помогут составить программу, чтобы сделать отдых в Ярославле максимально приятным и комфортным.
Для расширения дополнительных услуг для гостей мы провели ряд переговоров с потенциальными арендаторами и уделили особое внимание региональной тематике и крафтовым производителям. В отеле появились экскурсионное бюро, кофейня Ярославского производителя шоколада, сувениры из Ростова Великого. Установили также партнерские отношения с одним из аэропортов города, куда организуются экскурсии по истории гражданской авиации Ярославля.
Есть ли возможность использовать пустующие конгрессные залы, к примеру, под банкеты?
Конференц залы отеля и раньше использовались под банкеты, поскольку они были сразу приспособлены под разный функционал.
Стоит отметить, что вплоть до середины сентября 2020 года в Ярославской области были разрешены только небольшие мероприятия - до 50 человек, и это относится как к банкетам, так и к деловым мероприятиям. Несмотря на снятие ограничений, жители города все равно не спешат их заказывать, опасаясь возможности заражения вирусом.
Сейчас некоторые столичные отели подхватили тренд, направленный на привлечение гостей из собственного города. Цель – дать возможность отдохнуть гостям в собственном городе, почувствовать себя туристом. Для этого гостю предлагаются в том числе экскурсии, не входящие в «стандартный пакет» приезжего туриста. Может ли такая идея «сработать» для отелей в областных центрах?
Думаю, что этот тренд в регионах принят не будет по нескольким причинам. Во-первых, транспортная доступность до ближайших городов, таких как Кострома, Углич, Вологда, Плес, Иваново, куда можно отправиться одним днем, без ночевки. Во–вторых, большое количество пансионатов и домов отдыха в экологически чистых зонах. В-третьих, личные приусадебные участки, дачи, дома в деревнях. Для организации частных и необычных экскурсий жители города всегда могут обратиться в туристско-информационный центр.
Однако, команда отеля также сейчас разрабатывает интересные и нестандартные программы для досуга горожан. Их мы сможем озвучить в конце ноября. Сейчас проект находится уже на финальной стадии. Могу точно сказать, что это будет необычно как для Ярославля, так и для городских отелей в рамках ЦФО.
Какую вы ожидаете загрузку на Новогодние праздники?
В новогодние праздники (с середины декабря) любой региональный бизнес-отель превращается в банкетную площадку. У нас обязательно будет новогодняя программа с 31 декабря на 1 января, также в новогодние каникулы будем работать фактически как загородный отель, с организацией развлекательных программ, если не будут введены новые предписания.
У региональных отелей, расположенных рядом с Москвой, основная целевая аудитория – москвичи и жители Подмосковья. В этом году мы также рассчитываем на спрос, но все будет зависеть от ограничений в принимающем или отправляющем регионе. Если все будет хорошо, то отель будет заполнен на 100% из разрешенных Правительством Ярославской области 75%.
В этом году мы потеряли иностранных туристов, но рассчитываем, что это компенсируется внутренним туризмом. Благодаря региональной программе #едувярославль популярность нашего направления возросла. Сейчас уже начались бронирования Нового года, и брони идут активнее прошлого года. Возможно, также нам «помогло» закрытие границ и стимулирующая программа по кэшбэку, в которой сеть отелей AZIMUT Hotels, разумеется, участвует.
На Ваш профессиональный взгляд, каким будет окончание года?
На текущий момент сложно прогнозировать выручку от предновогодних банкетов, так как ситуация меняется постоянно. Одно мы знаем точно, что она будет значительно ниже предыдущих лет. Это связано как с существующими рекомендациями Роспотребнадзора (на одной и той же площади будет меньшая посадка, учитывая дистанцирование), так и сокращением расходов компаний и отказом от проведения предновогодних корпоративов.
Среднегодовая загрузка отеля в 2020 году будет ниже за счет того, что у нас выпало 4 месяца активного бизнес спроса. Но хорошая новость в том, что нам удалось даже во время кризиса сохранить средний тариф, не демпинговать. Думаю, что первое полугодие 2021 года покажет результат лучше аналогичного периода 2019 года – если сохранится закрытие границ и не будут наложены ограничения на перемещения между регионами.
Небольшой поток бизнес-туристов, как я и говорил ранее, компенсируют индивидуальные туристы. Именно с этой целью управляющая компания AZIMUT Hotels постоянно развивает Программу лояльности AZIMUT Bonus, которая как раз нацелена на сегмент индивидуальных туристов и путешественников.
Кроме того, многие бизнес-мероприятия были перенесены на начало 2021 года. Если они будут реализованы, мы получим дополнительную выручку. В результате, при благоприятном сценарии, окажемся в рамках плановых бюджетов.
Поделиться с друзьями:
