konkurs.stratagency.moscow_erid:2SDnjcXELGh

Портал о гостиничном и ресторанном бизнесе

Последние новости

Заселение в отель по биометрии: мнение отельера и разработчи...

#Журнал

Colors: Orange Color

Какое оборудование нужно для ресторана: список кухонного и технического инвентаря для оснащения кафе

Время прочтения: 12 мин.

Открытие заведения общественного питания — это захватывающее, но в то же время сложное начинание, требующее внимательного подхода к выбору оснащения. Важно не просто приобрести всё необходимое, но и убедиться, что каждый элемент отвечает высоким стандартам качества и функциональности. Рассмотрим в статье, какой список кухонного оборудования нужен для успешного функционирования кафе или ресторана.

Площадь ресторана: сколько посадочных мест должно быть в кафе

Время прочтения: 10 мин.

Открытие точки общественного питания – очень сложный и трудоемкий процесс. Нужно обладать знаниями в этой области и учитывать все, даже самые маленькие нюансы. Кроме того, конкуренция на рынке очень большая и не всем удается с ней справиться. Поэтому важно рассчитать правильно все показатели перед тем, как ваше заведение начнет работу. Прежде чем открыть предприятие, все рестораторы сталкиваются с выбором помещения под него. Необходимо грамотно и детально определить, какая должна быть площадь (S) кухни в ресторане. Именно от этого показателя зависит, как будет функционировать весь ваш бизнес в целом.

Управление ресторанным бизнесом: обязанности администратора и организация работы ресторана

Время прочтения: 11 мин.

В динамично развивающемся мире ресторанного бизнеса управляющий выступает ключевым звеном в организации функционирования заведения. В его руках концентрируются как повседневные задачи по управлению персоналом и сервисом, так и стратегическое планирование и контроль финансовых потоков. В статье рассмотрим подробный список должностных обязанностей администратора ресторана, расскажем о важных принципах его работы и о том, как стать хорошим специалистом.

Тенденции развития ресторанного бизнеса в России: современные тренды индустрии общественного питания

Время прочтения: 8 мин.

Развитие ресторанов сейчас происходит стремительными темпами. Каждый год в этой сфере меняются тренды. Это связано с тем, что требования потребителей тоже постоянно терпят изменения. В сегодняшней статье мы расскажем вам о более актуальных веяниях в области общественного питания, которые помогают сделать предприятие успешным.

Бутик-отель: что это такое и чем бутиковый стиль проживания отличается от обычного

Время прочтения: 8 мин.

У каждого путешественника есть свое представление о том, как комфортно расположиться в чужом городе или стране. Кто-то предпочитает высотки из стекла и бетона, со множеством номеров, кому-то по душе небольшие гостиницы с красивым видом из окна и оригинальным дизайном. Для таких туристов больше подойдут бутик-отели. О них и поговорим в этой статье.

Стандарты обслуживания в гостиницах: качество гостиничного сервиса в отелях

Время прочтения: 8 мин.

В мировом гостиничном бизнесе принята система стандартизации, которая определяет правила взаимодействия сотрудников с постояльцами, а также требования к объемам предоставляемых услуг и удобств. Несмотря на стремление достичь единого уровня, данные нормативы имеют индивидуальные различия. Для примера, стандарты гостеприимства в отеле и качество обслуживания клиентов в гостинице могут различаться в зависимости от внутренней политики, локализации или звездности средства размещения. Однако единой целью является обеспечение высокой степени удовлетворенности при лояльности постояльцев.

Чем отличается отель от гостиницы: разница между этими типами проживания

Время чтения: 8 минут

Путешественникам будет полезно узнать, чем отличается отель от гостиницы, и есть ли между ними принципиальная разница. Ведь при поездке в другой город на работу или отдых очень важно, чтобы привычный уровень комфорта был соблюден. Иначе вместо положительных эмоций из поездки можно привести разочарование. Давайте разберемся, какой вариант заселения лучше выбрать, чтобы получить только прекрасные впечатления от путешествия.

Виды и типы отелей: какие бывают варианты и разновидности гостиниц

Время прочтения: 8 мин.

Каждый отдыхающий знает, что уровень услуг зависит от «звездного» статуса места, где он решил остановиться. Но даже опытному путешественнику бывает сложно разобраться в разновидностях отеля, его типах и видах, какие предполагает общепринятая классификация гостиниц. В этом обзоре назовем каждую категорию и обозначим ее ключевые характеристики.

Гостевые дома - что это такое и чем они отличаются от гостиницы

Время прочтения: 8 мин.

Место проживания на отдыхе или в командировке определяют качество проведенного времени. Благодаря интернету можно забронировать заблаговременно как комнаты в частном секторе, так и номера в гостиницах. Многие туристы считают, что отель и гостевой дом (гестхаус) – одно и то же. На самом деле это заблуждение. Несмотря на то что оба варианта размещения предназначены для предоставления временного пребывания, есть существенные различия между этими понятиями. Речь идет не только о юридическом и правовом статусе, но и о других аспектах, подразумевающих предоставление услуг и уровень сервиса. Предлагаем разобраться с отличительными признаками этих популярных видов проживания и понять, с какими нюансами можно столкнуться при заселении в том или ином жилье.

Single room - что это за номер в отеле, особенности категории Сингл

Время прочтения: 8 мин.

Опытные путешественники знают, что single room — это обыкновенный одноместный номер с небольшой площадью и одной полутораспальной кроватью. Однако далеко не все в курсе, что подобный номерной фонд в популярных отелях встречается очень редко. Если человек пожелает заселиться в комнату для одного, ему, скорее всего, предоставят стандартные двухместные апартаменты со всеми положенными опциями.