Декабрь – время для подведения итогов и озвучивания планов. По уже сложившейся традиии редакия Horeca.Estate пообщалась с компанией Domina Management – на предмет реализованных проектов, решения кадрового вопроса и наиболее заметных гостиничных трендов.
Итоги 2024 года. Планы на будущее. Ценность зарубежной экспертизы
Владимир Маслов,
Управляющий партнер УК Domina Management
С какими результатами завершает Domina Group этот год?
Главные цели достигнуты: достойные финансовые результаты наших объектов, укрепление позиций среди топовых игроков и узнаваемость бренда Domina на российском рынке. В дальнейшем предстоит много работы, но мы к этому готовы, так как у нас сильная команда специалистов с глобальным опытом в индустрии гостеприимства. Мы уверены, что наши амбициозные планы вполне реалистичны и их можно воплотить в жизнь. Сотрудники Domina выбирают наши отели в качестве места работы на долгие годы, а гости – как место, куда всегда хочется вернуться и погрузиться в атмосферу вдохновляющей роскоши и стабильно высокого сервиса.
Компания Domina управляет отелями в разных странах, в том числе в России. Где результаты вас порадовали больше всего – с точки зрения загрузки и прибыльности проектов? В прошлом году Вы говорили про отличную загрузку в Новосибирске. В этом году отель по-прежнему на первом месте среди российских отелей или ли появились новые лидеры?
Мы не разделяем наши отели по территориальному признаку, каждый из них для нас одинаково важен и представляет собой часть единого целого. Все объекты сети следуют общей философии бренда, который хранит верность семейным ценностям, сохраняя итальянские традиции, обеспечивает высокий уровень сервиса и культивирует любовь к жизни. Каждый наш отель по-своему уникален. Domina Coral Bay – это не только идеальное место для отдыха на Ближнем Востоке, а флагман бренда в направлении Resort&Spa&Family и 20-лет успешного опыта. Символично и месторасположение курорта, ведь «Шарм» в переводе с итальянского значит «в пустыне». Domina Novosibirsk – устойчивый и активно развивающийся бизнес-отель, ставший флагманом бренда в России. Domina St. Petersburg – жемчужина бренда и первый отель в России, являющийся особенным историческим объектом.
Если говорить отдельно о результатах отеля в Новосибирске, Domina Novosibirsk из года в год стабильно показывает высокие финансовые результаты. С начала 2024 года общий прирост по количеству гостей составил более 20%.
Увеличение прослеживается во всех сегментах, начиная от индивидуальных и заканчивая групповыми бронированиями. Отель является одной из самых известных площадок в СФО для организации мероприятий в MICE-индустрии.
Владимир Маслов, Domina Management: о результатах и дальнейших планах развития в России
Все ли планы были реализованы? Открытия, намеченные на 2025-26 гг, по-прежнему в силе или есть корректировки?
Относительно планов можно сказать, что мы справились на все 100%, но не останавливаемся на достигнутом! К слову, вспоминается одна цитата: «Не смотри на часы, делай то, что они делают. Не останавливайся на достигнутом».
Планов и идей много, постепенно они станут известны общественности. В приоритете у нашей команды всегда будут доверие заказчиков, популяризация наших объектов и стабильный рост основных показателей: уровень загрузки объектов, доходности на каждый имеющийся номер и уровень показателей удовлетворенности гостей сервисом.
На ПМЭФ в этом году владелец итальянского гостиничного бренда Domina Эудженио Преатони говорил о важности зарубежной экспертизы для развития туризма в России. Насколько экспертиза Domina Group помогает компании вести гостиничный бизнес в России? Какие правила у нас "работают", какие нет?
Компания Domina Group имеет серьезный опыт организации курортов на больших территориях. В течение этого года у команды управляющей компании в России было много, в том числе консалтинговых, проектов, связанных с задачами зонирования и определения оптимального набора услуг исходя из ресурсов территории, перспектив и трендов рынка.
Собственные технологии организации курортов – это то, чем бренд Domina готов делиться и что чрезвычайно актуально сегодня. Грамотное зонирование во многом определяет успех объекта, и в этом вопросе нет ничего такого, что за рубежом работает, а у нас нет.
Мы помогаем российскому гостиничному бизнесу, используя свой многолетний зарубежный опыт, избежать массу недочетов с самого начала. Всё это мы уже проходили сами в Domina Coral Bay в Египте и Domina Zagarella Sicily в Италии.
Тренды в гостиничном бизнесе:
Юлия Караулова,
Генеральный управляющий Domina Novosibirsk
Как в целом Вы видите развитие гостиничного бизнеса на ближайшие годы? Какие будут самые основные тренды и как они отразятся на развитии компании?
Гостиничный бизнес тесно взаимосвязан с туристическим. И это первая особенность, которую мы используем при планировании развития. Появление новых потребительских потребностей побуждает нас находить решения, чтобы не отставать от современных реалий.
В настоящий момент можно выделить несколько актуальных трендов:
- Чат-боты или виртуальные помощники. Внедрение новых технологий, таких как искусственный интеллект, позволяет повысить качество обслуживания и превзойти ожидания гостей.
- Биометрия. Благодаря распознаванию лиц или сканированию отпечатков пальцев регистрация и выезд гостей проходят гораздо быстрее. Данная технология обеспечивает высокий уровень безопасности, также используется для контроля доступа, входа в номера и VIP-зоны.
- Гибридные пространства для работы и отдыха. Удаленная работа становится все более популярной, и отели реагируют на этот тренд, предлагая гостям гибридные пространства, которые идеально подходят как для работы, так и для отдыха. Коворкинги, оборудованные современной техникой, и комфортные лаунж-зоны востребованы как никогда.
Автоматизация гостиничного бизнеса — это не только путь к увеличению дохода, но и возможность действовать на опережение. Так, бренд Domina активно инвестирует в автоматизацию и систематизацию процессов. Команда специалистов бренда по revenue management заранее детально прорабатывает высокие и низкие сезоны, прогнозирование, сезонное ценообразование, анализ конкурентов, календарь событийности, аналитику, доступность цен за период, а также правила аннуляции и ограничений продаж.
Читайте по теме: Компании, управляющие отелями в 2024 году. Что нового на гостиничном рынке?
Кадровая политика. Обучение персонала
Регина Виноградова,
Технический директор УК Domina Management и приглашенный преподаватель международного университета SWISSAM
Какие перспективы есть для молодых специалистов у вас в компании? Предусмотрены ли для них обучающие программы?
Индустрия гостеприимства сталкивается с нехваткой квалифицированных кадров, ростом операционных расходов и необходимостью соблюдения экологических требований. Бизнес — это не только цифры, графики и отчеты, а прежде всего команда. Мы видим целесообразность инвестиций в обучение персонала.
В настоящий момент мы находимся на финальном этапе разработки внутреннего портала для команд отелей бренда – Domina Knowledge, который объединит базу знаний, процедур и стандартов бренда в обучающую онлайн-платформу.
Это наш внутренний EdTech-продукт, который позволит контролировать обучение новых сотрудников, оценивать их знания и, как следствие, обеспечивать необходимый уровень сервиса в отелях. Кроме того, продукт создается в целях развития персонала в целом, более глубокого погружения в бренд и его ценности, а также развития корпоративной культуры. Мы считаем, что бренд компании и ее корпоративная культура в долгосрочной перспективе являются сторонами одной медали. В каком-то смысле Domina Knowledge выступит здесь неким объединяющим звеном этих двух сторон.
Domina Group активно работает с университетом Swissam. Какие они, современные студенты? Что для них ценно в гостиничном бизнесе? Учитывая, что гостиничная отрасль – не самая высокая по зарплатам…
Мы действительно активно сотрудничаем с международным университетом SWISSAM, где используется современный подход к обучению в сфере гостеприимства. Многих студентов привлекает гостиничный бизнес, поскольку они сами любят путешествовать. Безусловно, важным мотивирующим фактором в выборе данного направления в настоящий момент является стремительное развитие внутреннего туризма в России при поддержке государства, а также популяризация и многообещающие перспективы роста индустрии гостеприимства. В то же время наблюдается дефицит квалифицированных кадров, что привлекает будущих специалистов, которые видят в этом потенциальную возможность построить успешную карьеру.
Затрагивая данную тему, стоит разделить студентов бакалавриата и программ профессиональной переподготовки. В первом случае молодые люди, недавно окончившие школу, не имеют большого представления о выбранной сфере, но их привлекает роскошь и статус отелей класса «люкс», а также возможность работы с международными брендами и интересными проектами.
Если же говорить о студентах программ дополнительного образования, то для них это более осознанный выбор: они либо уже работают в индустрии и стремятся к продвижению по карьерной лестнице, либо хотят поменять профессию на более востребованную, возможно, даже открыть собственный бизнес и, так скажем, «быть в тренде».
