Готовый бизнес план гостиницы: примеры и образцы строительства с расчетами

Время прочтения: 12 мин.

Гостиничная деятельность может принести существенную прибыль, если заранее составить бизнес-план для строительства и дальнейшего развития гостиницы и соотнести свои желания с реальными возможностями в достижении поставленной цели. Грамотная стратегия с точными цифрами поможет избежать лишних трат и частых ошибок. После открытия отеля важно уверенно занять место в конкурентной нише, решив административные задачи, и выйти на стабильную рентабельность.

Содержание:

1. Особенности бизнеса
2. Актуальность идеи
3. Анализ рынка и деятельности конкурентов
4. Сколько денег нужно для старта
5. Описание предлагаемого сервиса и услуг
6. Производственный бизнес-план по гостинице
7. Какой вариант налогообложения лучше выбрать
8. Маркетинг и реклама
9. Как составить финансовый бизнес-план по созданию гостиницы
10. Анализ рисков
11. Сколько можно заработать в гостиничном бизнесе
12. Пошаговый бизнес-план открытия гостиницы
13. Как выбрать оборудование
14. Какой ОКВЭД указать при регистрации
15. Какие документы требуются для открытия
16. Нужны ли специальные разрешения
17. Технология запуска и советы
18. Подведем итоги
19. Вопросы-ответы

Особенности бизнеса

Прежде чем запустить предприятие, связанное с предоставлением услуг по проживанию и обслуживанию постояльцев, нужно составить четкий план действий, а также разработать регламент для сотрудников, позволяющий работать слаженно и с соблюдением требований Роспотребнадзора. Предпринимательская деятельность такого рода предполагает:

• Проверку МЧС, пожарных организаций, ГУВМ (Главное управление по вопросам миграции Министерства внутренних дел Российской Федерации – прим.ред) и прочих Федеральных ведомств.
• Необходимость в формировании компетентной команды, которая в должной мере будет уделять внимание проблемам клиентов.
• Правильную организацию менеджмента, рекламное продвижение.
• Заботу о функционировании коммунальной, хозяйственной, продовольственной части.
• Наблюдение за веяниями в туристической области, рыночными изменениями, положением конкурентов.
• Умение быстро решать административные вопросы, несмотря на бюрократические барьеры.
• Поддержку благоприятной среды обитания для постояльцев.
• Хорошее понимание психологии людей для успешной коммуникации.

Решать эти и многие другие задачи поможет бизнес-план гостиничного бизнеса. Создавать его надо задолго до запуска, начиная с поиска безошибочной концепции.

Актуальность идеи

Первый этап планирования основывается на выборе расположения и классификации объекта, соответствующего характеру местности. Этот шаг полностью зависит от особенностей региона, его муниципального статуса и рейтинга посещаемости. Например:

1. В небольшом городке практичнее возвести мини-гостиницу с малым количеством номеров (10–20).
2. В мегаполисе можно смело открывать вместительный апарт-отель для полноценного проживания семей с детьми и питомцами.
3. В качестве временного пристанища проезжающим подойдет придорожный мотель или хостел, обустроенный неподалеку от скоростного шоссе.
4. На курорте, в туристической зоне, историческом месте, деловом сити можно начать с одного здания и постепенно реализовать крупную франшизу.

При построении концепции нужно будет учесть финансовые возможности, объем инвестиционных вливаний и соотнести эти цифры со статьей будущих расходов. Немаловажным критерием является спрос, потребность в подобном сервисе, его уместность в конкретном месте. Еще одним нюансом является расположение аналогичных объектов, соседства с которыми лучше не допускать.

Читайте по теме: Рынок гостиничной недвижимости – 2023. Инвестиции и управляющие компании

Анализ рынка и деятельности конкурентов

Соблюдение этого пункта поможет воплотить гостиничный бизнес-план в реальность и плотно закрепиться в данной нише. Отличным подспорьем станет сбор статистики по наиболее продвинутым соперничающим сервисам, уже достигшим рейтинговой популярности и звездности. Для аналитики подойдет опыт успешных оппонентов, поддерживающих свой статус с помощью ценового демпинга – отличного инструмента по удержанию влияния. Поскольку конкуренты уже прошли определенный путь, изучили плюсы и минусы данной сферы, стоит изучить их опыт и взять на заметку. Истории с негативным финалом помогут избежать ошибок, а удачные идеи позволят обрести свою специфику, которой может стать:

• Интересный фирменный логотип, легкий для восприятия и хорошо запоминающийся.
• Призывный лозунг с привлекательным контекстом, название бренда с красивым слогом.
• Нестандартная услуга для постояльцев.
• Подарок для каждого нового въезжающего гостя и презент за лояльность (поможет вернуть бывших постояльцев).

Читайте по теме: P&L отеля. Как собственникам и топ-менеджерам распознать нарисованный финансовый отчет?

Готовый проект должен получиться с «изюминкой», наглядно демонстрирующей, чем данный сервис отличается от аналогов. Можно сформировать особенный статус с упором на социальную, общественную роль или проявить креативность.

Сколько денег нужно для старта

Объем денежных вливаний зависит от размера объекта, месторасположения, статуса (стандарт, VIP, семейный) и дизайна, соответствующего звездности. Больше понимания даст готовый бизнес-план мини-гостиницы, пример с расчетами бюджета на 20 обычных номеров.

В результате получается сумма 11,600–12,020 млн., которую можно запросить в банках или у богатых инвесторов, надежных партнеров.

Описание предлагаемого сервиса и услуг

На этом этапе определяются с пространством и условиями проживания постояльцев. Реализацию шага можно рассмотреть на примере бизнес-плана, разработанного для открытия и строительства мини-отеля. Он рассчитан на одновременное размещение 32-х человек и имеет такую схему расселения:

1. Простые одноместные номера – 8 номеров по 2000 рублей за сутки каждый.
2. Стандартные двухместные – 9 номеров за 3.200 рублей за сутки.
3. Люксы для пары – 3 номера по 4.400 рублей за сутки.

Гостей ожидают бесплатные подарки в виде Wi-Fi, ванных принадлежностей, а также фен, утюг с гладильной доской. После заезда они могут посетить буфет и подкрепиться выпечкой, бутербродами с горячим чаем, кофе. В магазине, работающем с 7.00 до 23.00, посетители найдут все самое необходимое для личных нужд, гигиены и т. п. 

Объект, удобно расположенный недалеко от дороги, центральной развязки, принесет 13–15 млн. рублей в год. При условии, что 70% фонда (14 номеров) будет занято регулярно и здание оснащено местами для отдыха/развлечения (массажные залы, бильярдные столы, бары). Тогда ожидается 100% загрузка помимо сезонных пиков, и общий доход вместе с выручкой будет еще выше.

Производственный бизнес-план по гостинице

Сначала определяется стоимость аренды здания, в котором каждое помещение соответствует законодательным нормам проживания:

• 15–20м3 на каждого жильца.
• Наличие всех самых необходимых видов коммуникаций – вода (в т. ч. горячая), вентиляция, электроэнергия, канализация.
• Мусоропровод, оборудованный керамической плиткой и установленный рядом с лестничным маршем.

Например, небольшой мотель или хостел на 20 номеров в 580–600 м² обойдется в +/- 200.000 руб.

Вторым пунктом идет расчет внутренней площади, где 500 м² отводится номерной части. Остальные метры отдаются под подсобные помещения, приемную, гостиную, коридоры и т.д.

Третьим шагом является расходная статья по заработной плате персоналу. Самый простой образец бизнес-плана мини-гостиницы показывает, что для нормального обслуживания необходимо минимум 15–20 специалистов:

• По 2 работника для ресепшн, в буфет и магазин.
• 5 горничных/уборщиц и столько же грузчиков/разнорабочих.
• По 1 человеку на должность администратора, бухгалтера, менеджера по рекламе, охранника.

Сумма ежемесячной оплаты штату составит примерно 250–280 тысяч. Для получения более четкой, подробной информации нужно использовать свои данные.

Какой вариант налогообложения лучше выбрать

Начинающим с малого масштаба подойдет упрощенный тип налогообложения: при УСН отдается 15% от ежемесячного дохода вместо 20%. После выхода на стабильно высокую прибыль нужно будет перейти на ЕНВД, также удобно сочетать сразу две системы. От общего ОСНО лучше отказаться, иначе предстоит сдать множество отчетов и осуществить большее количество выплат.

Маркетинг и реклама

Владелец гостиничного комплекса должен быть уверен в постоянном притоке посетителей. Для этого необходимо иметь в штате человека, который будет заниматься привлечением, повышать популярность, узнаваемость отеля. Как инструменты, подойдут все известные средства продвижения:

• Медийные каналы, любые мессенджеры и социальные сети.
• Наружная баннерная реклама вдоль дорог и цифровые блоки на разных порталах, ресурсах.
• СМИ, поисковики, доски объявлений.
• Мировые онлайн-каталоги и места грузопассажирских перевозок.
• Масштабные акции с раздачей бесплатных пакетов, блокнотов и т.п., на которых будет размещено название бренда и фирменный логотип.

Рекомендуется обзавестись собственным сайтом или блогом и регулярно выкладывать новости, предложения, приглашения.

Читайте по теме: Гостиничный бизнес, тратить ли рекламный бюджет на социальные сети?

Как составить финансовый бизнес-план по созданию гостиницы

Проект предполагает список всевозможных трат, которые предстоят до и после запуска отеля:

• Аренда – в среднем 250.000 рублей.
• Покупка мебели, техники, оборудования, инвентаря – от 3 до 6 млн. р.
• Кредитные выплаты–100.000 тыс.+.
• З/п сотрудникам, ЧОПу, страховка и налоги – от 300.000 руб.
• Расходы на рекламу и коммунальные – около 130 тысяч.
• Запасной фонд для решения вопросов по амортизации оборудования и т.п. – 150.000.

Читайте по теме: Электронные замки для гостиниц, зачем они нужны?

При возведении здания с нуля нужно начинать с проектирования, для которого понадобится от 700 тысяч до 1,5 миллиона. На строительство объекта и подъездного пути, стоянки, общее благоустройство уйдет еще 9–13 млн. рублей.

Анализ рисков

Основную опасность для тех отельеров, кто только начал свою деятельность, составляет:

• Конкуренция. Чтобы избежать неприятностей с конкурентами, важно придерживаться устоявшейся ценовой политики, использовать свои отличительные методы ведения бизнеса, а не копировать чужие.
• Рыночные изменения. Потребители могут поменять приоритеты, начать испытывать иные потребности. Новые технологии и оборудование, появившиеся на рынке, лучше внедрять в сервис незамедлительно.
• Потеря репутации. Важно соответствовать заявленным критериям обслуживания.
• Финансовый крах. Экономическое положение нестабильно, и за этим также следует следить. В любой момент может вырасти стоимость электричества, ГСМ, что повлечет за собой рост платежей, арендной платы, з/п.

Сколько можно заработать в гостиничном бизнесе

В первый месяц реально рассчитывать на доход в размере 350.000 рублей и на 4–6 млн. р. по окончании года. Для этого стоит провести правильную стратегию, позаботиться о рекламе, об обучении персонала и т. д.

Читайте по теме: Гостиничный бизнес и 10 трендов маркетинга

Пошаговый бизнес-план открытия гостиницы

Алгоритм действий выглядит следующим образом:

1. Работа по разработке маркетинговой стратегии и анализу рынка.
2. Поиск места, строительство или аренда помещения.
3. Решение вопросов по регистрации в местной администрации.
4. Приобретение мебели, инвентаря, оборудования и пр.
5. Подбор кадров на все необходимые должности.
6. Проведение рекламной кампании.
7. Запуск.

Как выбрать оборудование

Оптовая закупка напрямую у изготовителя позволит сэкономить и позаботиться о полной комплектации. Стоит придерживаться единого декора, который будет выдержан во всех предметах, аксессуарах, в мебели, занавесках. Правило гармонии касается общего дизайна начиная с входной группы здания и заканчивая подсобными помещениями.

При расчете бизнес-плана гостиницы или отеля семейного типа следует продумать, какими средствами можно воссоздать домашний уют. Наоборот, здание, предназначенное для командированных туристов и деловых встреч, должно выглядеть более официально и оборудоваться залом для конференций.

Какой ОКВЭД указать при регистрации

Согласно классификатору видов экономической деятельности:

• 90 – предполагает предоставление временного жилья.
• 30 – для кемпингов на лоне природы.
• 20 – сдача спальных мест посуточно.
• 10 – параметр определения объектов основного типа.

Какие документы требуются для открытия

Понадобится лишь регистрация ООО или ИП и бланк, дающий право пользования зданием (если занимается только его часть, тогда придется помещению сменить статус).

Нужны ли специальные разрешения

Обязательным пунктом является одобрение от пожарной структуры и СЭС. Сертификаты на присвоение звезд приобретаются на добровольной основе.

Технология запуска и советы

В гостиничном бизнесе многое зависит от выбора направления деятельности и места, соответствующего статусу здания. Если речь идет о помещении для семейных пар с детьми, тогда важна хорошая инфраструктура. Мотели должны быть заметны водителям и пассажирам, которым срочно требуется ночлег. Туристам более актуальны короткие пути к пляжам, музеям, магазинам, ресторанам. Люди, приезжающие на короткие деловые встречи, конференции, больше оценят близость офисов, вокзалов, аэропортов. Учитывать потребности сразу всех категорий гостей очень сложно, поэтому разумным решением будет работа с определенной целевой аудиторией.

Подведем итоги

Предпринимателю, который выбрал гостиничную сферу деятельности, потребуется решить много задач. Нужно обеспечить финансовую составляющую, также потребуется мониторить конъюнктуру рынка, следить за персоналом, конкурентами и не забывать о маркетинге с рекламой. Чтобы исключить лишние траты, рекомендуется следовать готовому бизнес-плану гостиницы с расчетами.

Вопросы-ответы

Как быстро окупятся вложения в открытие отеля?

При высоком интересе к месту и отличной степени посещаемости выйти на стабильный уровень рентабельности можно через 3 года. Полностью покрыть расходы получится после 4–6 лет относительно спокойного развития без экономических потрясений.

Какие существуют формы ведения гостиничного бизнеса?

Сфера имеет несколько ответвлений:

• Семейное – это апарты, кондоминиумы, в которых номера с кухнями аналогичны обычным квартирам.
• Деловое – направление, рассчитанное на командированных гостей, практичных людей.
• Туристическое – посвящено путешественникам, паломникам, курортникам.
• Мотельное – рассчитано на людей, находящихся в пути, которым важно отдохнуть и сразу двигаться дальше.
• Дома для передержки животных с комфортом.

Читайте по теме: Отель для кошек, детальный расчет рентабельности

На какие показатели можно ориентироваться, чтобы оценить деятельность?

Рентабельность, находящаяся в пределах 55–60%, является средним показателем стабильности. Если процент выше, то дело успешно развивается и взятый за образец бизнес-план для гостиницы или мини-отеля оказался верным. В противном случае нужно срочно менять тактику, чтобы не откатиться в ноль.

Поделиться: